石斛花豆腐汤怎么做

(一)石斛花豆腐汤怎么做

1、首先豆腐切成4厘米长2厘米宽的豆腐块，切好的豆腐块放入沸水锅中焯水两分钟去除豆腥味。

2、石斛干花用水略泡五分钟。

3、煮锅放入一碗水烧开，放入浓缩高汤。

4、放入焯好水的豆腐块和石斛花煮沸改小火煮十分钟。

5、调入少许盐即可食用。

(二)石斛花的禁忌

1、在平时服用石斛或者是将石斛泡水喝的时候，千万要注意使用量。如果过量的服用石斛很容易出现中毒的情况，例如惊厥。

2、石斛还具有一定的助湿效果，所以如果属于湿温体质的人群最好不要将石斛泡水喝。

3、一些具有泻下作用的中药材，千万不能够在服用石斛之后吃，常见的具有泻下作用的中药材有很多，例如巴豆、大黄、火麻仁以及芒硝都是这类型的中药材；

4、萝卜也是千万不要碰的，虽然说石斛和萝卜之间并没有实验表明具有直接的冲突。但是，萝卜的主要作用就是通气，这种效果会很好的促进体内胃肠道的蠕动，促进排便。这样就会大大的缩短石斛在人体肠道中所存留的时间，这样药效就不能够完全被小肠所吸收，影响身体恢复。

(三)石斛花功效如何

1、《神农本草经》：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，赢瘦，强阴，久服厚肠胃。“石斛主治各种原因所致中焦(脾胃)损伤;能消除各种塞壅滞之症，调理脾胃气机，善补五脏虚劳所致的身体消瘦，还能补阴。长期服用，能增强脾胃功能。中药材可以有缓解体质虚弱的作用，对于强身健体有好处，还可以起到调理脾胃不和的作用，对于出现的肠胃不适有调理的功效。

2、《别录》：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。”石斛能补脾肾，消暑热，调阴阳，安神定志。

3、《僧深集方》：“囊湿精少，小便余沥者，宜加之。”石斛能治阴囊潮湿，男子精少，尿不尽;相当于现代医学的前列腺疾病。石斛花可以有利尿消肿的作用，对于去湿气也有好处。

4、《药性论》：“益气除热。主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，虚损，补肾积精，腰痛，养肾气，益力。”石斛花可以有补肾壮阳的作用，而且也可以有缓解腰酸背痛的作用和效果。

5、《日华子本草》：“治虚损劣弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。”

6、《本草衍义》：“治胃中虚热。”

7、《纲目》：“治发热自汗，痈疽排脓内塞。”

(四)石斛花怎么吃

石斛花的吃法推荐如下：

石斛花瑶柱煲鸡，做法：

鸡洗净后斩件焯水；瑶柱及红枣用清水浸软；石斛花用清水浸软，浸石斛花的水不要倒掉；将鸡、瑶柱、金虫草、红枣、姜片放入电砂煲中，加入之前浸石斛的水煲2小时；加入适量盐调味即可。石斛花豆腐汤，原料：豆腐100g、石斛干花1g、辅料浓缩高汤1支、盐少量。做法：

豆腐切成4厘米长2厘米宽的豆腐块；切好的豆腐块放入沸水锅中焯水两分钟去除豆腥味；石斛干花用水略泡五分钟；煮锅放入一碗水烧开，放入浓缩高汤；放入焯好水的豆腐块；放入石斛花煮沸改小火煮十分钟；调入少许盐即可食用。石斛花煮饮，做法：

取铁皮石斛花少许，洗净；加冰糖少许；微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。