牛奶煮糊的气味怎么去除

更新时间： 2024-06-02 10:53:38

一：牛奶煮糊的气味怎么去除

1、趁热在牛奶中加少许食盐搅一搅，再将奶锅放入冷水中浸泡一会。

2、将纱布折成几层，将牛奶滤一下，然后将纱布用清水洗净，再过滤，如此反复几次，即可去掉糊味。

3、面包或干馒头，可放入奶中煮一煮，也能消除糊味。

二：用什么牛奶煮麦片最好

一、材料：

紫薯泥150克，即食燕麦片100克，纯牛奶700毫升，白糖少许。

二、做法及步骤：

1、紫薯泥、牛奶放入锅里；

2、小火加热，不停地搅拌；

3、搅拌至紫薯全部溶解在牛奶中，放入即食燕麦片，继续搅拌，小火加热；

5、锅边微微冒细泡，放入白糖，搅拌均匀关火，即可。

三：牛奶煮后呈豆腐脑状能喝吗

牛奶煮糊的气味怎么去除

牛奶加热后呈豆腐脑状不能喝了，牛奶加热后呈豆腐脑说明牛奶中的蛋白质经过长时间高温,已经受到影响变异了。鉴别牛奶的新鲜度如下：1.感官鉴别：新鲜乳（消毒乳）呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无粘稠现象。2.将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜。3.煮沸试验法：取约10ml乳样于试管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。

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