土豆回锅肉怎么做

壹，土豆回锅肉怎么做

土豆回锅肉的食材如下：

五花肉、土豆、蒜苗、生姜、豆豉、豆瓣、盐、酱油、料酒、白糖、鸡精。

土豆回锅肉的方法步骤如下：

1、首先，将土豆去皮，蒜苗的蒜白和蒜叶分开，将生姜切碎，土豆切薄片，浸泡在冷水中；

2、浸泡完成后，将土豆片淘洗两遍，沥干水分，将五花肉倒入冷水锅，加入一汤匙料酒，大火煮开，转中火煮15分钟；

3、煮15分钟后，捞出，将五花肉切成5毫米厚的肉片；

4、坐锅热油，撒一撮盐在油里，将土豆片倒入锅中，翻炒一分钟，炒至

贰，白菜炒回锅肉怎么做的

1、食材：猪肉适量，白菜适量，青椒适量，老姜一些，食用油适量，食用盐适量，豆瓣适量，酱油适量，大蒜适量。

2、首先把配菜准备好，青椒洗干净切丝装盘备用。白菜洗干净，撕成适宜的大小，滤干水分备用。老姜切片，大蒜切好备用。

3、猪肉洗干净煮熟后切片装盘备用。

4、热锅下肉爆香。如果肉比较肥，就不用加油了。如果比较瘦，可以放少许的食用油防止黏锅。等肉片微微卷翘的时候，加入适量的红油豆瓣，炒均匀。

5、接着加入姜片，大蒜，酱油上色，翻炒均匀。然后就可以一次添加配菜了。首先加入青椒。

6、接着加入白菜。翻炒均匀，炒熟就可以了。

叁，回锅肉怎么做好吃又简单

1、材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜，干红辣椒，花椒，豆瓣酱，糖，油。

2、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。

3、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。

4、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。

5、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。

6、炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒。

7、下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。

8、将肉拨到锅一边，下入豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油。

9、适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。

10、下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。