韭菜炒豆腐皮的制作方法

更新时间： 2024-06-02 10:57:50

一)韭菜炒豆腐皮的制作方法

韭菜炒豆腐皮的制作方法

1、准备材料：豆腐皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1/2小匙、香油1小匙、葱油4小匙。

2、将豆皮洗净，放入冷水中泡软，切成细条，再放进沸水中焯烫一下，捞出沥干水；韭菜摘洗干净，切段备用。

3、锅中加入葱油烧热，先放入姜末炒香，再放入韭菜炒至变色，然后加入豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒均匀，再淋入香油，即可出锅装盘。

韭菜炒豆腐皮的制作方法

主料：豆腐皮200g、胡萝卜1根。

调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量。

做法：

1、豆腐皮，胡萝卜切丝；

2、大蒜拍碎，切片；

3、把锅加热，加入油；

4、小火爆香大蒜，至香味飘出；小火儿爆香大蒜，至香味飘出；

5、炒至胡萝卜八分熟，下豆腐丝；

6、稍微煸炒，下小葱段翻炒；

7、待小葱变软即可出锅。

韭菜炒豆腐皮的制作方法

1、豆腐皮包糯米饭；

2、整张的豆腐皮摊开，切成四份；

3、取一小张豆腐皮，放上少许调好味的肉馅，像包春卷一样卷起来；

4、全部包好后，平底锅放少量油煎下，表面呈金黄色；

5、煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内，加少量水，老抽，白糖，鸡精调味，中火大概煮5至8分钟就可以。

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