鸡肉芝士春卷的做法
更新时间: 2024-06-02 09:54:45
1、准备春卷皮1张/10张、水/全蛋液/蛋清液适量、馅料基础调味1只量/10只量、鸡胸肉25g/250g、去皮鸡腿肉25g/250g、胡萝卜5g/50g、水适量、上限为调味、蚝油1g/10g、花雕酒1g/10g、酱油0.25g/2、辣椒粉0.25g/2、黑胡椒碎0.25g/2、洋葱粉适量、马苏里拉奶酪3g/3g*10。
2、鸡胸和鸡腿用5%盐水浸泡5分钟,浸泡后的鸡肉纤维会锁住更多水,做熟多汁;还会释放可溶性蛋白质,调馅容易上劲起胶。
3、葱放入油烧成葱油,再放入其余香料烧出香味,香料炸煳之前关火捞出香料,油放凉用于调味。
4、 肉切馅,胡萝卜擦丝,与咸味调味料混合拌匀,加水和剩余粉状调味料搅和到喜欢的上劲程度,加香料油拌匀。 调好后称重按备料数目计算一份肉馅重量。教程为20份备料,添加120ml水,总重1300g,一份肉馅65g。
5、 一张春饼皮(8g),中间放3g马苏里拉奶酪,放一份肉馅,饼皮周围刷蛋液,使用叠被子方式包起封口。
6、微波炉叮,表面刷蛋液,撒芝麻,喷水,微波炉2-3分钟即熟。牙签戳一下汁水是透明的就熟了。电饼铛预热后自然烤熟约2-3分钟,也可不沾锅每面烙1分钟左右。
其他相关资讯
- 今天铜川天气好不好2024年6月12...
- 济南今日天气好不好2024年6月12...
- 青岛今日天气如何2024年6月12日...
- 淄博今日天气好不好2024年6月12...
- 德州今日天气如何2024年6月12日...
- 烟台今日天气好不好2024年6月12...
- 潍坊今日天气好不好2024年6月12...
- 今天济宁天气好不好2024年6月12...
- 泰安今日天气好不好2024年6月12...
- 今天临沂天气好不好2024年6月12...
- 今天菏泽天气好不好2024年6月12...
- 滨州今日天气好不好2024年6月12...
- 今天东营天气好不好2024年6月12...
- 今天威海天气好不好2024年6月12...
- 枣庄今日天气好不好2024年6月12...
- 日照今日天气如何2024年6月12日...
- 聊城今日天气好不好2024年6月12...
- 乌鲁木齐今日天气如何2024年6月1...
- 今天克拉玛依天气好不好2024年6月...
- 昌吉今日天气好不好2024年6月12...
其他相关资讯
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
天气预报导航
最新天气资讯
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱
天气资讯
更多 >>