草莓和巧克力混合口味的蛋糕做法
更新时间: 2024-06-16 21:37:35
Ⅰ:草莓和巧克力混合口味的蛋糕做法
1、鸡蛋4个,低筋面粉100克,可可粉30克,玉米油30克,牛奶30克,细砂糖100克,黑巧克力币240克,淡奶油120克。
2、辅料,草莓12颗 椰蓉适量鸡蛋磕入打蛋盆内,加入细砂糖。
3、隔温水搅拌蛋液至40度内。
4、端离水浴,电动打蛋器开始打发至蛋液开始变白。
5、低筋面粉和可可粉混合过筛入蛋液内。
6、烤箱通电,选择“草莓巧克力杯子蛋糕"启动,烤箱会自动先进入预热阶段(上管温度180度,下管温180度,预热时间10分钟),也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度,下管温度180度,预热时间10分钟。
7、玉米油和牛奶混合,拌至乳化。
8、取少许蛋糕糊先和油和牛奶混合拌匀。
9、再将混合的蛋糕糊倒入蛋糕液内,上下翻拌均匀。
10、将拌好的蛋糕糊倒入纸杯内,轻震去气泡。
11、烤箱预热好了后,将装好的巧克力烤盘放入烤箱内,再使烤箱进入到烘焙阶段(上管温度180度,下管温度180度,烘焙时间25分钟,也可直接在机器操作面板上设置上管温度180度,下管温度180度,烘焙时间25分钟。
12、用牙签插入蛋糕内,没有蛋糕屑就证明蛋糕烤好了哦。
13、巧克力隔水融化,淡奶油小火加热,将融化的巧克力缓慢倒入淡奶油内,拌匀放凉后冰箱冷藏5分钟左右。
14、草莓洗净擦干,沾上巧克力甘那许放凉。
15、将稍稍变至可裱花状态的巧克力甘那许装入大号五齿的裱花袋,在蛋糕胚上挤好花纹。
16、洒上少许的椰蓉当装饰,大功告成了哦。
Ⅱ:大蛋糕好吃的蛋糕做法
1、面粉150克、黄油150克、糖粉115克、白糖10克、鸡蛋2个、菠萝1个(较大个)、菠萝汁(也来源于上面的1个菠萝)60克、泡打粉1/4+1/8小勺、盐1/8小勺。
2、先处理菠萝,切0.7厘米左右厚的薄片,做几块小蛋糕就切几片,再依据模具的形状,用厨房剪刀剪成合适的形状。剪的菠萝片到时候是要放到模具底部的,可以稍微大一点,因为后煮熟了后会缩点水。
3、剪下来的多余的菠萝边什么的,加上少量水搅拌出过滤出菠萝汁,过滤剩下的菠萝蓉就可以另做菠萝馅,用于菠萝派了。
4、剪好的菠萝片加些水,再加10克的糖,小火煮10分钟左右,捞起来待用。奶油室温软化后,加入糖粉,打发至膨松。
5、鸡蛋分三次加入,每一次都打均匀后再加入,以免蛋油分离。筛入面粉、泡打粉和盐,用打蛋器的低速档搅拌均匀。再加入60克的菠萝汁。继续用打蛋器的低速档搅拌均匀。
6、模具中,先依次放入菠萝片,煮过一下水的菠萝会缩水一点点。再将面糊舀入模具内,7分满,165度,中层,25分钟左右。出炉后,稍凉倒扣出来就好了。
Ⅲ:超简单慕斯蛋糕做法
1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用;
2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度;
3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅;
4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合;
5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。
Ⅳ:茶杯蛋糕做法窍门
1、食材:鸡蛋三个、蛋糕粉一百克、葡萄干适量、核桃仁适量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、盐适量、白糖100克。
2、准备一个干净的小盆子,里面不要有水,打入三个鸡蛋,加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子),加白糖一百克,用电动打蛋器打七八分钟,如果手动的打蛋器,打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失,或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖是一次加进去了,也可以分三次加。
3、蛋糕粉取出一百克,普通面粉也可以,只要没有面疙瘩就可以的,分两次加入鸡蛋糊里面,上下搅拌均匀,不要有面疙瘩出现,也不要有干面粉,要和鸡蛋糊完全混合。
4、玉米油三十毫升,倒入一个干净的碗里,再倒入五十毫升的牛奶,用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体,倒入刚才的面糊里,轻轻的上下搅拌均匀。
5、烤箱预热十五分钟,十分钟也可以,上下都打开,调制150度,烤箱预热的时候,准备葡萄干,核桃仁,放在纸杯蛋糕里,这样做出来更美味哦,没有的可以不放的。
6、把面糊倒进纸杯里,不要倒满,八分就可以的,倒好之后,每个纸杯里再加入两三个葡萄干,一两个核桃仁。
7、把纸杯蛋糕放进烤箱,定时为四十分钟,四十分钟后,美味的纸杯蛋糕就做好了。
- 莆田天气预报:涵江区气象台发布雷电黄...
- 焦作天气预报:修武县气象台解除雷暴大...
- 漳州天气预报:东山县气象台发布暴雨黄...
- 郑州天气预报:中牟县气象台解除暴雨黄...
- 泸州天气预报:泸州市气象台解除雷电黄...
- 来宾天气预报:忻城县气象台解除雷电黄...
- 泸州天气预报:纳溪区气象台解除雷电黄...
- 曲靖天气预报:会泽县气象台发布地质灾...
- 温州天气预报:瑞安市气象台发布大风黄...
- 桂林天气预报:全州县气象台更新暴雨橙...
- 崇左天气预报:天等县气象台解除雷电黄...
- 临沧天气预报:永德县气象台解除雷电黄...
- 宁德天气预报:古田县水利局发布山洪灾...
- 思茅天气预报:思茅区气象局解除暴雨橙...
- 临桂区气象台解除暴雨黄色预警信号[I...
- 咸宁天气预报:嘉鱼县气象台发布暴雨黄...
- 渭南天气预报:澄城县气象台解除雷雨大...
- 玉树天气预报:曲麻莱县气象台解除雷电...
- 崇左天气预报:宁明县气象台更新雷电黄...
- 呼伦贝尔天气预报:海拉尔区气象台解除...
- 濉溪6月16日天气预报:气温:低温2...
- 界首6月16日天气预报:气温:低温2...
- 萧县6月16日天气预报:气温:低温2...
- 太和6月16日天气预报:气温:低温2...
- 长丰6月16日天气预报:气温:低温2...
- 阜南6月16日天气预报:气温:低温2...
- 利辛6月16日天气预报:气温:低温2...
- 颍上6月16日天气预报:气温:低温2...
- 肥西6月16日天气预报:气温:低温2...
- 怀远6月16日天气预报:气温:低温2...
- 临泉6月16日天气预报:气温:低温2...
- 蒙城6月16日天气预报:气温:低温2...
- 泗县6月16日天气预报:气温:低温2...
- 肥东6月16日天气预报:气温:低温2...
- 固镇6月16日天气预报:气温:低温2...
- 凤台6月16日天气预报:气温:低温2...
- 五河6月16日天气预报:气温:低温2...
- 涡阳6月16日天气预报:气温:低温2...
- 砀山6月16日天气预报:气温:低温2...
- 灵璧6月16日天气预报:气温:低温2...
- 吉林6月16日天气预报:气温:低温 14℃~高温 28℃,晴,紫外线很强
- 门头沟6月16日天气预报:气温:低温 23℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 密云6月16日天气预报:气温:低温 20℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 房山6月16日天气预报:气温:低温 20℃~高温 37℃,晴,紫外线很强
- 大兴6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 石景山6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 丰台6月16日天气预报:气温:低温 23℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 延庆6月16日天气预报:气温:低温 19℃~高温 36℃,晴,紫外线很强
- 昌平6月16日天气预报:气温:低温 21℃~高温 38℃,晴,紫外线很强
- 通州6月16日天气预报:气温:低温 22℃~高温 38℃,晴,紫外线很强