不用鸡蛋做油条的做法
更新时间: 2024-06-02 21:16:22
(1)不用鸡蛋做油条的做法
1、准备一个大碗倒入250克清水,加入7克食盐搅拌融化,直接加入500克面粉,加入泡打粉4克,小苏打4克。
2、搅拌成面絮状,揉成面团饧发10分钟,再次踹面,捏起边向中间来回折叠,揉成光滑的面团。
3、面板撒上一点干面粉,揉上一揉用保鲜膜包裹起来,放入冰箱(提前一晚上揉好面)。
4、从冰箱拿出后不需要揉面轻轻的拍打擀成长条,分成大小均匀的小剂子,刷掉面上残留的面粉。
5、两个落在一起用筷子从中间按压一下两边捏紧。
6、起锅烧油油温七成热,面挤拉长后放入锅中炸制飘起不断地翻动。
7、炸制表面酥脆金黄即可控油捞出。
(2)东北弹簧蛋怎么做一道菜用鸡蛋做
主要食材:辣椒一个、鸡蛋三个。
制作步骤:
将辣椒切成丁放入碗中,再将鸡蛋打到碗中,放入适量的盐、十三香、味精;用筷子打碎;将锅烧热,放入适量的油;待油烧热,将鸡蛋倒入锅中,小火不停的晃锅,避免糊底,等鸡蛋大约定型,整个翻过来;翻过来微微等一下,关火,晃几下,放入盘中即可。
(3)为什么皮蛋不能用鸡蛋做呐
1、鸡蛋与鸭蛋相比蛋壳较薄,厚度不均匀,毛细孔的粗细不同,因此用鸡蛋制做皮蛋品质差异较大,稳定度不足;
2、加工皮蛋需要使用石灰和纯碱等原料,鸡蛋白凝固的酸碱度范围过窄,蛋白极易水化,对技术要求较高;
3、鸭蛋通常完整无裂缝,且大小适当容易控制时间、环境温度、湿度,控制成品酸碱度,比鸡蛋易于加工。
其他相关资讯
- 玉树天气预报:曲麻莱县气象台解除雷电...
- 衡水天气预报:深州市气象台发布雷电黄...
- 龙海区气象台解除雷电黄色预警信号
- 黔西南天气预报:普安县气象台发布暴雨...
- 忻州天气预报:五寨县气象台解除雷暴大...
- 宁德天气预报:寿宁县气象台解除大雾黄...
- 黔南天气预报:罗甸县气象台发布雷电黄...
- 石家庄天气预报:玉树市气象台解除雷电...
- 石家庄天气预报:行唐县气象台解除雷暴...
- 石家庄天气预报:行唐县气象台解除雷电...
- 保定天气预报:唐县气象台解除雷电黄色...
- 保定天气预报:唐县气象台解除雷暴大风...
- 朔州天气预报:朔州市气象台解除雷暴大...
- 佳木斯天气预报:富锦市气象台发布雷雨...
- 佳木斯天气预报:桦川县气象台发布雷电...
- 保定天气预报:顺平县气象台解除大风蓝...
- 保定天气预报:鹿泉区气象台解除大风蓝...
- 思茅天气预报:墨江哈尼族自治县气象台...
- 鹤岗天气预报:绥滨县气象台发布雷雨大...
- 漳州天气预报:漳浦县气象台解除雷电黄...
其他相关资讯
- 昆山5月30日天气预报:气温:低温2...
- 太仓5月30日天气预报:气温:低温1...
- 如皋5月30日天气预报:气温:低温1...
- 吴江5月30日天气预报:气温:低温2...
- 如东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 金坛5月30日天气预报:气温:低温2...
- 张家港5月30日天气预报:气温:低温...
- 赣榆5月30日天气预报:气温:低温1...
- 东海5月30日天气预报:气温:低温1...
- 海门5月30日天气预报:气温:低温1...
- 常熟5月30日天气预报:气温:低温2...
- 灌云5月30日天气预报:气温:低温1...
- 沛县5月30日天气预报:气温:低温1...
- 灌南5月30日天气预报:气温:低温2...
- 海安5月30日天气预报:气温:低温1...
- 睢宁5月30日天气预报:气温:低温2...
- 新沂5月30日天气预报:气温:低温1...
- 溧阳5月30日天气预报:气温:低温1...
- 启东5月30日天气预报:气温:低温1...
- 邳州5月30日天气预报:气温:低温1...
天气预报导航
最新天气资讯
- 炎陵5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,小雨,紫外线最弱
- 茶陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 醴陵5月30日天气预报:气温:低温 21℃~高温 23℃,小雨,紫外线最弱
- 攸县5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 24℃,多云,紫外线最弱
- 浏阳5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 25℃,小雨,紫外线最弱
- 宁乡5月30日天气预报:气温:低温 20℃~高温 27℃,小雨,紫外线最弱
- 图们5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 15℃,小雨,紫外线最弱
- 珲春5月30日天气预报:气温:低温 11℃~高温 14℃,小雨,紫外线最弱
- 龙井5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 18℃,小雨,紫外线最弱
- 和龙5月30日天气预报:气温:低温 10℃~高温 16℃,小雨,紫外线最弱
天气资讯
更多 >>