粉条炒粉怎么做好吃
更新时间: 2024-06-03 04:54:54
一)粉条炒粉怎么做好吃
1、材料:胡萝卜,青椒,八角,花椒,生姜,大葱,红干椒,调料:食盐,鸡粉, 十三香,蚝油,生抽, 老抽。
2、准备干粉条一把, 放入盆中,加入开水浸泡15分钟。
3、削皮的胡萝卜一个,先切成薄片,用手码平,再切成细丝,放入盘中。
4、青椒一个先切成段,去掉内瓤,再切成青椒丝,和胡萝卜放在一起,用来配色。
5、大葱半根切成斜片,生姜一小块切成姜片,一起装入小盆中,再抓入几粒红干椒,一粒八角和几粒花椒备用。
6、15分钟过后,把烫软的粉条倒入小盆中。
7、起锅烧水,加入少许植物油增加食材的亮度,再加入一勺食盐增加食材的底味。
8、水开后下入胡萝卜和青椒,用勺子搅拌几下,使食材受热均匀,焯水一分钟,倒出控水。
9、另起锅添入少许食用油滑锅,再加入一小块猪油。
10、油热后放入葱姜和大料爆香,倒入胡萝卜和青椒,快速翻炒片刻。
11、倒入粉条,继续翻炒30秒,起锅撤火开始调味。
12、加入食盐2克,鸡粉1克,十三香2克,蚝油3克,生抽5克,老抽2克调色。
13、上火翻炒几下,化开调料,再淋入少许清水,继续翻炒20秒。
14、最后淋入少许明油,简单翻炒两下,即可关火起锅装盘。
二)粉条炒羊肉片做法窍门
1、食材:羊肉200克、粉条200克、葱、姜适量、盐3克、花椒粉2克、酱油5毫升、香菜1根。
2、把羊肉洗净切成片。
3、把粉条放开水锅里煮软捞出。
4、把葱切成小段,姜切成末。
5、炒锅里放花生油,等油五成熟时,把羊肉片入锅炒至变色。
6、再放入葱、姜煸香,加入盐,花椒粉,味极鲜酱油翻炒入味。
7、再放入煮软的粉条继续翻炒,出锅前撒一些香菜增鲜点缀。
8、然后盛入盘子里,这样羊肉炒粉条就做好了。
三)粉条炒豆腐怎么做好吃
用料:粉条1束,豆腐1块,香菇3朵,白菜叶4片,姜丝若干。
做法:
将粉条用凉水浸泡;锅里放油,油加热后放入姜丝煸炒出香味;放入切好的豆腐厚片和香菇翻炒;锅中加水,放入泡好的粉条,5分钟后转小火慢炖;放入洗净切段的白菜叶继续煮;放入盐,酱油,糖和花椒粉调味后即可出锅。
四)怎样做美味的木耳粉条炒肉末
第一、 将五花肉洗净,取适量切成碎末,放入盘中,再将生姜切碎,放在肉末上面,加入适量盐,五香粉,生抽,料酒,搅拌均匀,腌制十分钟。
第二、 准备适量红薯粉条,放温水中泡发,大约泡半个小时,或者开水烫一下,这样可以加快粉条泡发的速度。再准备适量木耳用清水泡发,将青椒洗净后切成条,放入盘中备用。
第三、 炒锅中放入适量油,油热后放入姜片儿,蒜片儿爆香,然后将肉末儿倒入锅中炒熟,可以加少许老抽上色。
第四、 将青椒丝倒入锅中,翻炒均匀。
第五、 将泡发的木耳倒入锅中,和青椒一起翻炒。
第六、 将泡好的粉丝倒入锅中翻炒一下。泡粉丝的时间也不能太长,否则粉丝容易软烂。
第七、 根据自己的口味,放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,陈醋,搅拌均匀。
第八、 为了防止粘锅,可以加少许清水。
第九、 炒好后,出锅装盘,可以准备适量小葱,洗净后切碎,撒在上面就可以吃了,美味营养,家里人都非常开心。
五)粉条炒饼丝怎么做好吃
粉条炒饼丝好吃的做法:
食材:饼丝200g,粉条适量,油适量,盐适量,白菜叶适量,猪肉适量;
步骤:
原料准备好;饼切丝,肉切丝;白菜叶切丝;油热放肉丝粉条;葱花炝锅肉变色;加切好的白菜加酱油和盐;白菜熟了加饼丝炒片刻出锅;取出放入盘中食用即可。
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