怎么快速煮软豆子

（1）怎么快速煮软豆子

1、先煮或泡再冷藏绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。

2、绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。

3、豆子要分类，红豆一般泡4小时，绿豆一般泡1小时。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时，然后再放水大火煮，水开后转小火，1个半小时就行了。

4、先炒再煮炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入。小火，不停地快速翻炒。炒到豆略变色即可，大约2分钟左右吧。然后将热豆放在事先准备好的热水里煮，很容易就开花了。

（2）快速煮饺子的方法

1、锅中放水煮沸(煮沸后下面食不会破皮、不会粘锅底)；

2、水开后、直接放入饺子煮；

3、煮沸后加冷水、再煮开后再加冷水、一共加三次冷水。饺子皮至少加3次冷水,大馄饨加2次、小馄饨加1次冷水够了,皮很薄多煮会烂。

4、提前大碗加葱花、味道、盐、猪油各1小勺，面食类碗大汤多才好吃。

5、饺子都浮起就可出锅。

6、在调料碗中加开水！(有高汤更好）盛出饺子放入碗中就可以了。

（3）怎样快速煮豆馅

豆馅快速制法：

1、挑选颗粒饱满的红豆，将坏，小的红豆去除；

2、放入容器中，水泡12小时；

3、将泡过的红豆放入电饭煲内煮，或用炉灶火煮；

4、红豆煮到软烂起沙，捞出水，盛出后再焖制十分钟；

5、晾凉后，将豆子捣烂；

6、炒锅中加一点油，将豆馅倒入锅中，加适量白糖翻炒，炒匀盛出即可。

（4）怎样可以把绿豆快速煮软

有下列方法可以快速把绿豆煮软：

1、将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入滚开水盖好，约三至四个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下砂锅煮，就较短的时间内将绿豆煮烂；

2、将绿豆洗净，用滚开水浸泡10分钟，待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻约四小时，取出即煮，绿豆较短时间酥烂；

3、先绿豆淘洗干净，滤干水分，沙锅放清水烧滚开水，放入绿豆，水量略多于绿豆，用大火烧煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂。