白条鱼怎么处理

(一)白条鱼怎么处理

1、香煎白条鱼，白条鱼处理干净，洗干净沥干水，用盐腌15分钟，锅中倒入适量油，油热按顺序放下鱼，煎至两面金黄即可。

2、醋香白条鱼，白条鱼处理干净，沥干水，把鱼放入盆中，倒入姜片，料酒，盐腌制15分钟，锅中倒入适量油，油热倒入鱼煎至两面金黄，锅中倒入少许油，放入姜葱丝炒出香味，倒入适量陈醋和生抽，料酒再加入适量开水，把煎好的鱼倒入，烧至收汁即可。

3、香炸白条鱼，白条鱼处理好，洗干净沥干水，用料酒，盐，胡椒粉腌制20分钟，面粉和蛋清，适量水混匀成糊状，把鱼放入面粉里，使鱼身上沾到面粉糊，锅中倒入油，油热倒入白条鱼，炸至金黄色即可。

4、清蒸白条鱼，大条的白条鱼处理好，洗干净，对半切开放入碗中，均匀的抹上盐，倒入料酒腌制15分钟，鱼放入盘中，铺上姜丝，锅中倒入适量水，水开放入鱼蒸15分钟即可。

(二)钓白条鱼用什么饵

1、窝料，钓餐条的主要钓法就是浮钓，所以使用的饵料是以浮性饵为主的，这里推荐一个窝料制作的配方，先准备三份的麸皮和一份的菜籽饼，菜籽饼可使用家用豆浆机磨成粉状，再准备一份融化的猪油。把准备好的麸皮放入锅中用小火给炒香，当麸皮微微发黄之后加入菜籽饼一同炒1-2分钟，再添入猪油搅拌均匀，等制作好的窝料冷却之后放入容器中密封好就可以了，做出来的窝料能够存放好几年，就算日后变味了也能够使用，效果基本上没什么变化。

2、动物钓饵，其实垂钓餐条的饵料是非常多的，因为餐条这种小杂鱼属于杂食性鱼种，大部分的鱼饵它们都会疯狂的争抢，所有能够垂钓鲫鱼的饵料都适合垂钓餐条，不过使用动物饵的效果最好，比如说使用蚯蚓、黄粉虫以及青菜虫等饵料。

(三)白条鱼吃什么食物

主要摄食藻类，也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等，特别喜食河中的小型虾类。专池养殖饲料有活饲料鱼、海淡水冰鲜鱼（前期制成鱼糜，后期切块投喂）和人工配合饲料3类。在养殖管理中注意做好鱼病防治、饲料投喂和防止浮头等工作。