罗氏虾怎样做肉才不散

壹:罗氏虾怎样做肉才不散

1、主料：罗氏虾(青虾)。

2、辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油。

3、制作方法：

（1）将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；

（2）将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用；

（3）坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油；

（4）锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。特点味道鲜美，虾肉鲜嫩。

贰:罗氏虾每天吃多少合适

罗氏虾是很多人都爱吃的食材，而罗氏虾里面富含很高的蛋白质，多吃罗氏虾多身体好。那么，罗氏虾每天吃多少合适？罗氏虾吃不完怎么保存？一起来看看小编带来的介绍吧！

罗氏虾每天吃多少合适

60~100克左右为宜。

罗氏虾中含有丰富的蛋白质、氨基酸、牛磺酸、钙等人体所需营养物质，特别是罗氏虾中蛋白质含量丰富，相较于鱼、蛋、奶等食物，罗氏虾的蛋白质含量高出20％，人体食用后不仅能提高丰富的营养，并且还能增加免疫力、通乳等多种功效，但是不可以食用过多，一般建议一天吃60~100克左右即可。

罗氏虾吃不完怎么保存

1、冷藏

如果剩下的罗氏虾量不多的话建议存放冰箱冷藏保存，将吃不完的罗氏虾用保鲜盒装好，然后密封好放入冰箱，下次食用之气加热即可，注意冷藏的保存时间不超过3天，建议最好尽快食用完。

2、冷冻

如果剩下的罗氏虾量较多的话建议直接放到冰箱冷冻层冷冻保存，下次要吃时候需要解冻后再彻底加热，冷冻保存时间在一个月左右。

罗氏虾的头可以吃吗

处理干净后可以吃。

罗氏虾和其他淡水虾的虾头一样，里面会含有虾的各种脏器，比如肠、胃、心脏等等，这些部分里会存放着污物，食用后会很不利于健康。

但是虾头也会含有生殖腺，也虾黄或者虾膏，而两种食物营养丰富且味道鲜美，所以如果要吃虾头的话建议移除虾头中脏器的部分，留下虾的生殖腺就可以食用，不过建议还是少吃，因为虾头相较于虾身，重金属含量会多很多。

叁:罗氏虾煮多久能熟

5分钟左右。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说有损害。

油焖罗氏虾：油焖比较香。材料：罗氏虾、葱２根、蒜３瓣、生抽酱油３勺。

１、罗氏虾洗干净备用。

２、起油锅、蒜拍扁下锅爆香。

３、油热下罗氏虾，小火煎至两面金黄。

４、加半碗水，加３勺生抽酱油。

５、水煮开后等待收汁，汁收得差不多的时候就下葱翻炒一下，然后关火装盘。

肆:池塘钓罗氏虾技巧

1、掌握钓虾时机。罗氏虾在25度到30度时最为活跃，水温太高或太低，都会影响罗氏虾进食，有经验的钓手用手试探一下水温，就能感受出来，在夏季低纬度地区，傍晚和清晨水温比较适宜，容易钓到罗氏虾。

2、选择合适的鱼钩。罗氏虾皮厚且光滑，要用比较大、比较犀利的钓钩。钩尖一定要锋利，以确保能够刺破虾的皮甲，最好多备几个钓钩。

3、选择合适的鱼饵。饵料最好选择蚯蚓或腥香味的饵料，要禁得起浸泡。饵料一定要小，大概绿豆那么大就可以了。虾的嘴比较小，太大的饵料吃不下。