鱿鱼的做法窍门

壹，鱿鱼的做法窍门

1、鱿鱼去掉内脏后清洗干净，切成圈，洋葱切丝、青红椒切圈、姜切片。

2、碗中加入辣酱、生抽、糖盐拌匀调制好酱料。

3、锅中倒水，放入姜、料酒，水开后放入鱿鱼煮一分钟左右捞出，放入凉水里。

4、捞出鱿鱼控干水分后放入洋葱、青红椒、酱汁拌匀，撒上熟白芝麻即可。

贰，干锅鱿鱼的做法和配方

1、原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克（约耗50克）。

2、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油。

3、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香。

4、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒。

5、倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌了。

叁，冬瓜烧鱿鱼的做法

食材：冬瓜300克、鱿鱼干150克、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、胡椒粉适量；

步骤：

1、冬瓜去皮，洗净，切成小薄片；

2、鱿鱼提前泡发，洗净，切成小段；

3、热锅起油，煸香生姜大蒜，倒入鱿鱼翻炒；

4、倒入冬瓜，继续翻炒，并加入适量温水，焖熟；

5、洒入食盐；

6、洒入胡椒粉，醋，炒匀出锅。

肆，乌龟能不能吃鱿鱼的头

建议弄碎点，方便乌龟吞咽。

水栖乌龟：偶尔喂些没有骨头的鱼肉，蛇肉，老鼠这些新鲜食物，鲤鱼饲料还有狗食这些乌龟都喜欢的。光喂食肉片会营养不良的。

陆栖乌龟：陆地生活的乌龟比较喜欢植物类的食物，比如，高丽菜，胡萝卜，青菜叶等，再配合营养剂喂食就可以了。 当然，市场上也有专门的乌龟饲料卖，可以买这些喂食，特别是刚买回来的小乌龟，可以先用专门的乌龟饲料喂食。