酸辣粉的粉要怎样泡它才有嚼劲
更新时间: 2024-06-02 13:11:01
一、酸辣粉的粉要怎样泡它才有嚼劲
用料:酸辣粉粉条,冷水,温水。
具体做法如下:
1、先将买回来的酸辣粉粉条取出放入冷水里,浸泡30分钟左右,然后将冷水倒掉,再将40到60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2到3小时左右;
2、根据每个城市的实际温度差酌情调整浸泡时间,比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间都是有区别的;
3、泡好之后捞起来待用备煮,如需要煮时将粉条放到锅里煮1分钟左右,粉条全部都漂浮到开水的表面上,即为煮软煮熟,然后就可将粉条捞起来,放入事先准备好有调味料的碗里,搅
二、岩茶怎样泡
所谓岩茶指的是茶叶中含有岩韵,岩茶主要分布在中国福建的武夷山茶区,这边所产的茶基本上都具有岩韵,都可以称为岩茶。岩茶是属于半发酵性质的乌龙茶类,其中我们所熟知的大红袍就是岩茶之中的佼佼者,以下是岩茶泡法:
1、备具:首先准备好需要冲泡岩茶的茶具,选用的茶具最好是专门用来冲泡乌龙茶的,茶壶选用的是120毫升左右的紫砂壶。
2、投茶:往茶壶中投入三分之一左右容积的茶叶。
3、冲水:这边我们最好能够选用山泉水、井水等天然水为宜,这样才能使冲泡出来的茶汤更加的完美,倒入烧开的开水,这样使茶叶中的成分更好的溶解。
4、浸泡:前三次冲泡时,时间一般控制在十到二十秒之间,随着次数的增加,泡的时间也随之增加,一般是增加十秒。因为泡的越多次,茶叶中的溶解物就越少,泡的也就越长了,一般茶叶可以冲泡十次左右。
5、品饮:茶汤冲泡好后就可以倒入杯中进行品饮了。茶香香飘自然,茶香花香混合,让人怡然自得,品一口滋味香醇,细细品饮,慢慢回味,不失为一种自然的享受,一种陶醉的乐事。
三、怎样泡龙井茶
1、把茶杯用开水烫过一遍。
2、把茶叶倒进温过的茶杯,然后用85摄氏度的水冲泡。
3、等茶叶舒展开就把水倒掉。茶叶醒过之后,倒入八九十度的水,倒水姿势高一点,让底下的茶叶也得到冲泡。
4、刚泡的茶比较烫,不适合马上喝,可以先赏茶香。
5、等茶水温度降下来,就可以喝了。
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