澳洲大龙虾怎么做好吃

(1)澳洲大龙虾怎么做好吃

1、澳洲龙虾杀好，去除头部，虾身对半切开分成两半，去除虾肠，虾身肉剁成均等8块左右，放入白朗姆腌制3分钟。

2、蒜头剁成细蒜蓉，放入微波适用碗，加入黄油、海盐和黑胡椒碎。

3、蒜蓉放入腔体底部，微波火力1000W加热4分钟爆香后取出。

4、龙虾肉朝上放置在垫有油纸的烤盘上，牛油蒜蓉均匀的平铺在龙虾肉上，烧烤模式提前预热至230℃后，装有食物的烤盘放入上层，230℃烤15分钟。

(2)爆炒大龙虾怎么做好吃

主料大龙虾1000g，辅料蛋清少许，淀粉少许，彩椒少许，盐少许，葱姜少许，爆炒大龙虾的做法步骤：

1、取虾的中段取肉切片，加盐，蛋清、淀粉拌匀腌制一会。

2、水煮开放腌制好的虾片汆7分熟。

3、另起锅，加油爆香葱姜，留油弃姜葱，爆炒虾片勾玻璃芡洒葱起锅（可以加些彩椒）头尾开水汆熟摆盆。

(3)大龙虾怎么做才好吃

1、食材：龙虾适量，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，老抽适量，料酒适量，辣椒适量，生抽适量。

2、大龙虾一个一个地刷洗干净。

3、提前把大蒜拍碎，切成蒜末备用。

4、准备好配料：葱打成葱结、姜切成姜片、花椒粒和红辣椒段。

5、锅中倒入适量的油，加入一小把花椒粒，煸炒出麻香味。

6、再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味。

7、倒入已经刷洗干净的龙虾，大火翻炒，翻炒到龙虾发红。

8、调入适量的盐、白糖、生抽、料酒、醋和老抽，翻炒均匀，锅边淋入适量的清水大火烧开，再小火卤15-20分钟，即可出锅装盘，特别用龙虾卤泡饭吃，卤很鲜，很下饭。

(4)大龙虾怎么做好吃又简单的做法

1、材料：龙虾1只（1斤2两）、蒜5瓣、姜3片、大葱一段、淀粉适量、、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量。

2、用刷子洗干净龙虾。

3、用筷子插进龙虾尾部小孔放出水。

4、将龙虾剁块，裹淀粉油锅炸至变红色拿出，锅内留油爆香葱姜蒜，龙虾入锅翻炒，加料酒、生抽、加少量水，加糖、盐焖炒一下，出锅前加少许鸡精！

(5)大龙虾怎么做好吃

1、龙虾去腮去肠肚，清理干净待用（由于一次吃不完，只清蒸了龙虾的身子。备好沙拉汁适量（无需用盐，沙拉汁的咸味道刚刚好）。把龙虾翻过来，用刀从肚子处往肉里多划几刀，以便入味。再把沙拉汁倒入龙虾肉里。

2、再倒入白酒适量。均匀的放入胡椒粉适量，腌15-20分钟。另起油锅，准备炸蒜油。把备好的蒜，剁成蒜碎，再倒入热油锅里翻炒。

3、炸至蒜碎有金黄色即可。得到的香味浓郁的蒜油，待用。把腌好的龙虾上蒸锅，大火蒸10分钟即可出锅。出锅后，倒入炸好的蒜油。再倒入一些沙拉汁。