河虾怎么做汤

一)河虾怎么做汤

材料：冬笋50克、猪肉100克、河虾4只、豆干、青菜各适量，香菇2朵，葱末适量调味料鸡汤500克，胡椒粉、盐各适量。

1、新鲜猪肉切片或细丁；青菜洗净后撕成适口大小。

2、鲜虾洗净后刺去泥肠备用；香菇去蒂洗净备用。豆干洗净先以鸡汤煮沸捞出备用。

3、砂锅入鸡汤、加入虾、肉丁、香菇、豆干、冬笋等全部材料，微火炖20分钟后加青菜和盐煮熟即可盛出。食用前加放葱和胡椒粉，趁热进食味道鲜美。

二)美极河虾怎么做

做法：

一.材料准备：鲜虾，姜蓉、蒜蓉、青椒碎、调味料：生抽、白糖、料酒、鸡精适量。

二.做法：

1、鲜虾，切去头顶部，剪去脚。用碗把生抽、白糖、料酒、鸡精、姜蓉、蒜蓉、青椒碎、红椒碎混合起来；

2、把处理好的虾放入调味里浸泡一小时；

3、把鲜虾从调味里取出，沥干水份；

4、锅内热油，放入鲜虾炒制，炒到水份快干的时侯，倒入刚才腌制的调味料；

5、转中小火，继续烧制。待水份烧干。虾皮有些脆脆的时候即可出锅。

三)冻的河虾怎么做好吃

1、将冻虾化开,剪掉虾头、虾尾和里面的脏线,然后清洗干净。

2、用一个小碗兑汁,放入酱油、白糖、醋、盐。再将葱姜蒜切碎。

3、锅中放入花生油,烧热,放入葱姜蒜炝香。

4、将虾放入锅中,用铲子炒匀,炒成红色,香味就出来了。

5、将兑好的汁快速倒进锅中,用铲子翻炒均匀,使汤汁进到虾里面。

6、再加入适量的清水，没过表面的虾。

7、大火改成中火，开始加盖焖煮，然后掀开锅盖，继续煮，等锅中的汤汁所剩不多时，虾也入味了，就可以出锅了。

四)韭菜炒河虾怎么做

1、河虾300克，韭菜100克，姜丝5克，油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量。

2、虾洗净控干备用，韭菜切成3厘米左右长 ，姜切丝。

3、温油下姜丝先煸出香味，加大火力下河虾翻炒，直到所有虾变成通红。

4、加料酒、盐、生抽、韭菜断继续迅速炒匀，最后放入胡椒粉即可。