豆沙馅冻时间长能不能吃

一)豆沙馅冻时间长能不能吃

1、自制豆沙馅没有加入防腐剂，无法做到长久保存。当放在冰箱冷藏可储存四天，如果进行冷冻不应超过一个月，当储存时间过长会影响豆沙馅口感，甚至造成食品腐坏、变质；

2、对于从超市直接购买的成品豆沙馅，这些豆沙馅内都加入了适量的防腐剂，如果放在冰箱中进行冷冻可以储存2至3个月，取出后解冻即可食用；

3、如果存放时间达到3个月甚至更长时间则应将其扔掉，不应再食用，防止变质的食品对身体造成伤害。

二)红豆沙馅怎么做好吃又松软

1、材料：红豆300公克、细砂糖150公克、麦芽糖30公克、盐少许。

2、红豆洗净，浸泡一天。

3、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。

4、再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。

5、用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。

三)豆沙馅芝麻球空心做法和配方

1、食材：糯米粉500g、豆沙馅200g、白糖100g、食用碱2g、泡打粉4g、白芝麻适量、食用油适量。

2、首先白糖、碱、泡打粉，备好。

3、取一容器加适量白开水、糖、泡打粉、食用碱搅拌至消融。

4、再倒入糯米粉，搅拌成柳絮状。

5、把糯米粉和成糯米团，用保鲜膜包住，静置20分钟，醒一会。

6、把豆沙馅搓成一个个圆子。

7、备好白芝麻，放入盘里。

8、将糯米团搓成长条，分成每一个大小均匀剂子搓圆；

9、然后把剂子用棍子擀开放进豆沙馅圆。

10、放入芝麻中，两面都裹上白芝麻，用手搓一搓把白芝麻粘紧，油炸时不容易脱落。

11、锅洗净，倒油，烧热至70度左右，放入白芝麻球，小火慢炸。

12、不断翻动和按压芝麻球，有助于排气才干收缩，酿成空心的芝麻球。

13、炸到圆子浮起来，圆圆鼓起来大大的，煎到金黄色即可，捞出装盘。

四)成品豆沙馅怎么调稀

解决办法：将成品豆沙馅放入碗中，加入少量开水和适量食用油，边加边搅拌，直到豆沙馅变稀。

自制红豆沙馅

材料：红豆、红砂糖、食用油。

做法：

１、红豆洗干净，冷水浸泡８小时以上。

２、泡好的红豆冷水下锅，水量只超过红豆表面１厘米左右。

３、用大火煮开后，再继续煮１０分钟，转小火，煮到水分差不多干，红豆已开花。

４、将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末。

５、将打好的红豆沙倒在一个耐热容器里。

６、放入微波炉，先大火转１０分钟，再按自己需要的干湿程度转几分钟，拿出来搅拌一下，再转几分钟。

７、加入糖和油，搅拌均匀。

８、最后再转５分钟，红豆水收干即可。