腊肉怎么吃不咸

更新时间： 2024-05-21 00:40:00

（一）腊肉怎么吃不咸

如果腊肉太咸，我们可以先把腊肉切成片，然后把水烧温加入一勺盐后，再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右，这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。

为什么用盐水泡腊肉会变淡

腊肉中的细胞已经死亡，失去了选择通透性，钠离子可以自由出入死亡的细胞，当加入小勺盐后，在同分子结构的溶液中，当细胞中钠离子溶度大于外界盐水溶度时，高浓度的钠盐就会渗入低浓度的盐水中，使腊肉变淡。

腊肉可做成青椒炒腊肉、蒜苗炒腊肉、花菜炒腊肉等食用。以青椒炒腊肉为例，共分为3步，需准备的食材有青椒、腊肉、姜、食用油、盐、鸡粉。以下是制作青椒炒腊肉的详细步骤：

第一步：处理食材

青椒洗净，去蒂去籽切段，姜切丝，腊肉提前浸泡一夜再切片。

第二步：翻炒

锅热倒油，加入姜丝、腊肉，翻炒出油脂。

第三步：出锅

加入青椒、盐、鸡粉，翻炒至断生即可出锅。

总结：以上就是关于腊肉怎么吃才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

材料准备：腊肉、青椒、食用油、食盐、花椒、大葱、蒜末、大料、味精、辣椒、芹菜；

制作方法：

1、将腊肉切成条状；

2、将青椒，芹菜清洗干净并切成条状；

3、将食用油放入锅中，待食用油升温后，放入大葱、蒜末、辣椒进行翻炒；

4、放入腊肉、花椒、大料、味精翻炒3分钟；

5、放入少量食盐继续进行翻炒至腊肉变熟为之即可。

标签： 腊肉怎么

其他相关资讯

天气预报导航