寿司米饭为什么要搓米和泡米

一)寿司米饭为什么要搓米和泡米

1、寿司常用的主要原料为寿司米和日本粳米，其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出的饭不仅弹性好，有嚼头，且具有较大的黏性，米中含植酸多，但同时也含有一种可以分解植酸的营养元素，温水浸泡和搓洗的过程中，这种元素非常活跃，能将米中的大部分植酸分解，不会过多地影响身体中蛋白质和钙，镁等矿物质的吸收。

2、蒸米技巧：

（1）首先是洗米，将米放置盆内，倒入水，倒水的同时用手快速轻轻搅拌米粒，冲洗过后的洗米水立刻倒掉。

（2）然后再倒入少许水，用左手顺着一定方向慢慢转动盆子，右手则轻轻均匀抓搓米粒，搓米的时候时间不可过长，否则会破坏米中的维他命和纤维素。

（3）再然后就是将米放到篮子里沥干水分，静置30分钟至1小时。

（4）这些做完之后就是开始蒸了，米与水的比例为一比一，可依个人喜好来调整，蒸好的米饭不要马上开锅，焖制10至15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。

二)牛为什么要掉毛

1、季节性掉毛：大多数动物在春天和秋天都有脱换毛的现象。夏天所需的毛量不必这么多，所以天气回暖时就脱掉部分旧毛，以调节体温。而临冬时就会脱掉粗毛，更换绒毛，以度寒冬。这些都属正常现象。

2、如果牛患有毛囊炎或湿疹等疾病，或寄生有大量牛虱和跳蚤，也会引起大量脱毛。牛会因为剧痒而用爪子和牙齿抓扯皮毛，也会抓脱大量牛毛。这时最好先查找原因，咨询有关医生或有经验的人对症下药。

三)新娘出门为什么要撑红伞

在过去，都是媒婆背着新娘，这是为了不让新娘的煞气“惊天触地”，因此以红巾遮头，脚亦不能犯地。现代社会，会在地上铺红毯或米袋给新娘子踏着，而大红绸缎盖头则被红伞取代。

新娘是指新婚夫妇的妻子。结婚前的女生称为女孩，结婚后称为女人，而结婚这一天是第一次的改变，故称为"新"。"娘"是古人传下来的，例，杜十娘。出自《儒林外史》第二回:"就如女儿嫁人的，嫁时称为'新娘'。"、《二十年目睹之怪现状》第七十回:"吃到半席时，忽然间鼓乐喧天的新娘娶回来了。

四)[精选]茶叶为什么要冷藏保存

茶叶中的茶多酚决定着茶汤的色泽和味道，在高温、有氧的条件下,茶叶中的多酚类物质发生自动氧化,形成的产物使茶汤褐变,并且氧化产物还会与氨基酸反应,使茶汤滋味劣变。

所以茶叶适合冷藏保存。

1、茶叶有很强的吸附性，容易吸收空气中的异味，因而比较难保存，注意防潮、防霉变、防异味。有一些茶叶，如绿茶、黄芽茶、清香型乌龙茶等，温蒂较低，报纸时间长。

2、茶叶在空气中，受到水分(茶的干度和环境湿度)、温度、氧气和光照等因素的作用下，发生了一系列复杂的化学反应。因此，要想保持新茶的特点，必须避免上述因素对茶叶的直接作用。

3、现在冰箱冷藏，可以大大延长茶叶的寿命，茶叶变质速度推迟，有利于品质保存。一般认为贮藏温度在5℃以下为好。

4、传统乌龙茶、红茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存。低温会抑制茶叶的香气。

五)为什么要维护国家安全

我国是统一的多民族的国家，民族团结是国家安全的基础；国家的安全关系着整个国家和民族的生死存亡；没有国家的安全，公民个人的安全就无法得到保障。

国家安全是指国家政权、主权、统一和领土完整、人民福祉、经济社会可持续发展和不受内外威胁的状态，以及保障持续安全状态的能力。当代国家安全包括10个方面的基本内容，即国民安全、领土安全、主权安全、政治安全、军事安全、经济安全、文化安全、科技安全、生态安全、信息安全。