小葱的功效与作用及营养价值

（1）小葱的功效与作用及营养价值

1、起到清热解毒去痰的功效，因为它其中富含的一些挥发油含量是非常多的，进入我们身体之后，可以起到刺激汗腺的效果，从而起到发热，尤其是对于一些风寒感冒的患者来说，就可以适当的吃一些葱，达到发热的目的来缓解身体的病症。对于一些食欲不振或者消化不良的人来说，就可以适当的吃一些小葱来促进我们身体的消化吸收，它还可以起到健脾开胃，增强身体食欲的效果。

2、小葱还可以起到杀菌抗病毒的功效，是因为其中所富含的一些大蒜素含量非常丰富，进入我们身体之后可以起到明显的抵制细菌，抗病毒的功效尤其是对于一些皮肤菌来说，可以起到明显的抵制效果，就可以通过吃小葱来提高我们身体抵抗力。小葱中所富含的一些果胶含量也是非常多，可以起到防癌抗癌的功效，尤其是可以减少结肠癌的发生，对于癌细胞其中所富含的一些酸辣素也可以起到抑制其生长功效。

（2）小葱的气味怎么形容?

1、葱辛辣，气味浓烈，刺激性强。葱含有具刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

2、挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。因此，葱是许多食疗偏方的常用原料。

（3）自制小葱的方法

1、首先需要将葱择好洗净，切小段。

2、然后再将锅中加适量油，下入葱段，中小火熬。

3、中途用筷子不时拨弄一下，或拌一拌，使受热均匀。

4、当葱渐变蔫软，改小火，继续熬。

5、熬至葱段变焦黄，即可停火。

6、过滤。将油装入干净可密封的容器，置阴凉处保存即可。

（4）小葱的功效与作用

1、小葱有刺激人体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

2、小葱含有挥发油，可刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用。

3、小葱含有果胶，可明显减少结肠癌的发生，有抗癌的作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

4、小葱与蘑菇一起食用，可以促进血液循环，有降血脂、降血压、降血糖的作用。

5、小葱中所含大蒜素具有明显的抗菌、抗病毒的作用。

（5）菜地里的小葱的种植方法

1、土壤：小葱对透气性好、排水性好的土壤有很大的需求，家里面菜地里的重土壤更适合栽植，这种土壤可以使小葱更好的吸收跟生长。

2、水分：它喜湿润不喜干旱，但是其对水量的要求也要更加的高一些。水量不宜多，土壤层不宜太过湿润，稍微湿润一些就可以了，水量一定要控制好才可以。

3、养分：平时施肥的时候选用堆肥就可以了，施肥时不宜将肥料直接撒在小葱的根部，会将其根部烧伤至腐烂掉，撒在离小葱远一点的土壤上翻整均匀即可。

4、温度：其生长的气温在十至二十五摄氏度左右就可以了，喜欢清爽一些的环境。在夏季比较炎热的时候，要给它遮阳，避免温度过高影响生长。

5、修剪：养殖一段时间后葱叶的叶尖会有发黄，这时候应用小剪刀给其修剪掉，避免叶尖全部变黄。在长大可以食用的时候，剪掉上面食用，底下留三厘米左右的葱白，就可以继续生长了。

6、繁殖：用播种繁殖就可以了，先翻整好土壤然后将种子均匀的撒在土壤上。在上面再撒上一厘米左右的土，然后用地膜盖上保温，在三十天左右就会看到有小芽长出来了。