玉米粉蒸豇豆的做法

一)玉米粉蒸豇豆的做法

1、主料：豇豆250g、面粉50g。

2、调料：食盐适量、醋适量、蒜适量、芝麻油适量。

3、准备好豇豆，白面和玉米面比例为1:1。

4、醋、香油、盐、蒜等辅料准备好。

5、豇豆洗净，切成小点的段。

6、把玉米面和白面放入洗净的豇豆角中。

7、水中放入盐，一点一点的加入面粉中。

8、面粉与菜一定要均匀的搅拌，但是还不能太软，效果以包住菜但是不结硬块为宜。

9、搅拌好的菜和面放入笼屉中，一层一层的撒上去。

10、上汽后蒸10多分钟，用筷子把面翻腾一下，这样面团能更好的受热容易蒸熟。这里没有具体的蒸制时间，以面粉蒸熟为宜。

二)怎样用玉米粉蒸包子

材料：豆角250克、猪肉150克、香菇10朵、姜末1大勺、豆瓣酱2大勺、甜面酱1大勺、五香粉适量、香油适量、玉米面50克、白面粉200克、酵母粉2克。

方法：

1、豆角洗净切末，香菇提前泡发切末，猪肉剁成碎末备用。

2、热锅倒入2大勺油，放入姜末煸香，放入猪肉末煸炒至肉末变色。

3、下入香豆瓣酱和甜面酱炒出香气，放入香菇和豆角末翻炒。

4、关火，加入适量五香粉和香油拌匀，放凉备用。

5、将包子面团的材料混

三)玉米面是玉米粉吗

1、玉米面不是玉米粉。玉米面和玉米粉就是其中比较典型的两样。

2、玉米淀粉是将玉米经过一定的制作工序而得到的，而玉米面就是把玉米晒干之后再制作成的面，两者既有共同点，又有一定的区别。

3、制作程序。玉米淀粉的制作过程比较复杂，其中最主要的一道工序是要将蛋白质进行分离，然后晒干之后就可以得到玉米淀粉；而玉米面则是把已经晒干的玉米直接研磨成粉，利用玉米粉制作成的一种面。

4、所含物质。玉米淀粉与玉米面所含的营养物质差不了多少，不过玉米淀粉中的蛋白质的含量可能就没有玉米面的多，以为在制作的过程中，玉米淀粉中的蛋白质已经进行了分离。

玉米淀粉跟玉米面都含有丰富的营养素。经研究发现，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

四)玉米粉怎么做低卡

1、面团原料：面粉50克，豆面50克，发酵粉2克。内馅原料：鸡蛋1个，粉丝20克，木耳10克，小白菜1棵，虾皮10克。辅料：虾皮、猪肉、小白菜、木耳、鸡蛋、葱、姜。

调料：橄榄油，盐，胡椒粉。

2、玉米面、面粉、豆面按1:1:1的比例，加水、发酵粉，和成面团，室温下静置30分钟发酵。

3、鸡蛋打好，入锅炒成蛋仔。粉丝、木耳清水浸泡发软后切碎。小白菜、虾皮也洗净切碎。

3、装入大碗，放盐、胡椒粉拌匀。

4、面团分剂擀皮，将拌好的馅料包进去，合上口搓成圆丸。上锅大火窜上气后，再蒸10分钟即成。