日本豆腐怎么切不碎

(一)日本豆腐怎么切不碎

1、准备好日本豆腐和砧板，豆腐不要有捏，爆摔暴力行为 ；

2、用比较锋利的刀切下一块下来；

3、轻轻拿起切开的日本豆腐倒出来；

4、横放在菜板上，用刀一块一块的往下快速切；

5、切好之后轻轻滑向刀片上；

6、轻轻放到盘子里准备烹饪；

7、整个过程需要小心翼翼防止切碎。

(二)家常炒日本豆腐

1、准备好四袋日本豆腐。

2、从中间切开，把豆腐轻轻的挤出袋。

3、切成1厘米后的片。

4、在豆腐上均匀的撒上淀粉。

5、胡萝卜、青椒、葱切细。

6、锅内放油烧热。

7、倒入豆腐轻轻摇动锅，使豆腐能充分煎到。

8、一面煎好后，再翻另一面煎泛黄。

9、煎好后盛起。

10、锅内加入胡萝卜、青椒、葱翻炒。

11、加入豆腐轻轻翻动。

12、加入酱油，加点水稍稍煮一下。

13、加入盐、味精调味就可以起锅了。

(三)青椒肉末焖日本豆腐

第一、 日本豆腐、青椒准备好。

第二、 然后把豆腐外层胶薄膜用剪刀剪开，拿出豆腐，侧刀切成片，青椒清洗干净切成一圈圈，瘦肉剁成肉末，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

第三、 开火下油，放蒜米进去爆香。

第四、 放青椒进去，加适量的盐翻炒至变色。

第五、 然后放肉末进去。

第六、 大火翻炒一下，然后加3小勺水进去。

第七、 放豆腐进去，再加1勺生抽。

第八、 翻炒均匀，盖上盖子小火焖。

第九、 焖2分钟左右，打开翻炒一下就可以了。

(四)怎样炒日本豆腐好吃呢

1、食材：日本豆腐4袋、青椒、胡萝卜、葱适量、盐、味精、酱油适量。

2、准备好四袋日本豆腐，从中间切开，把豆腐轻轻的挤出袋，切成1厘米后的片。

3、在豆豆腐上均匀的撒上淀粉。

4、胡萝卜、青椒、葱切细。

5、锅内放油烧热。

6、倒入豆腐轻轻摇动锅，使豆腐能充分煎到。

7、一面煎好后，再翻另一面煎泛黄，煎好后盛起。

8、锅内加入胡萝卜、青椒、葱翻炒。

9、加入豆腐轻轻翻动。

10、加入酱油，加点水稍稍煮一下。

11、加入盐、味精调味就可以起锅了。

12、营养又好吃的家常炒日本豆腐就做好了。