薄荷炒蛋的做法哪些人不宜食用

①薄荷炒蛋的做法哪些人不宜食用

用料：

麻辣汁1把、鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、白糖适量、水适量。

步骤：

将材料中的薄荷叶用清水清洗干净，然后将它上面的水分滤干，接着将它切成碎末，放置待用。鸡蛋和碎薄荷加盐和少许糖打匀。将少量的水添加到刚才打好的鸡蛋液力。油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可。不宜人群：

阴虚血燥体质，或汗多表虚者忌食。脾胃虚寒、腹泻便溏者切忌多食久食。

②哪些水果蔬菜的皮不宜食用

1、这些水果蔬菜的皮不宜食用：红薯皮：红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。土豆皮：土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。柿子皮:由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。

2、多吃蔬菜、水果能够让大便排得更加通畅，因为蔬菜、水果当中都含有丰富的膳食纤维，通过胃肠道的刺激和吸水膨胀，在预防和治疗便秘方面的作用会非常明显。多吃蔬菜、水果还能够让皮肤变得更加白皙，因为蔬菜和水果当中都含有丰富的维生素，维生素对于体内代谢的调节，尤其是黑色素的调节有明显的增进作用，能够让皮肤变得更加白皙、红润。

③哪些人不宜食用豌豆苗

过敏体质与胃胀的人不宜食用豌豆苗。

豌豆苗又名安豆苗、龙须菜，是豆科植物豌豆的嫩苗，供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，叶小，豌豆苗味清香，质柔嫩，滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。

豌豆苗的营养功效：

1、增强机体免疫功能，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2、能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

3、具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

④哪些人不宜食用干笋

1、患有严重的肠胃疾病的患者，因为竹笋含有大量粗纤维，难以消化，这类人吃了容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适。所以不宜吃笋干。

2、患泌尿系结石者，因为竹笋里的草酸盐容易和其他食物的钙结合成难以溶解的草酸钙，会加重病情，所以也不宜吃。

3、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者，因为吃笋干容易上火、生痰、发疮、过敏，所以这类人也不宜吃。

4、发育期的儿童，因为笋干中的草酸影响儿童对钙的吸收，所以不宜吃。

⑤高度酒能杀死生腌食品中的寄生虫吗

导语：不知道从什么时候开始，人们开始流行起吃生腌食物来，即将一些食物腌制一段时间后，便直接进行食用，例如生腌虾、生腌螃蟹等。但是，这些生腌食物含寄生虫的概率是比较高的。那么，高度酒能杀死生腌食品中的寄生虫吗？到底哪些人群不宜食用生腌海鲜？一起来了解。

高度酒能杀死生腌食品中的寄生虫吗

并不能。高度浓酒并不会将生腌海鲜中的寄生虫给杀死，吃生腌海鲜会导致身体发生寄生虫感染，严重者可能会出现恶心，腹痛以及胃糜烂的症状。生腌指的是将新鲜的海鲜，直接以豉油为底，然后加上盐、酱油、鱼露、生抽、白酒、辣椒、香菜、葱姜蒜等调味料腌制而成的，在生活中比较常见的生腌原材料有皮皮虾、蟹、虾、血蛤等。

食用生腌海鲜有3种健康隐患

据了解，生腌海鲜是采用新鲜的海鲜包括虾、蟹、生蚝和各种贝类，加上各种调味料腌制，不经过任何的高温烹饪形式便食用。因做法简单，肉质鲜嫩，且有强烈的味觉刺激，这种美食满足了部分人的味觉追求。不过，惠州市第一人民医院医学检验科检验人员表示，从医学角度来分析，生腌海鲜不提倡食用。因为没有经过高温烹饪的海产品，自身可能携带很多种病原体，这些病原体进入人体可以引起严重的健康危害。具体来说，有以下三种健康隐患。

一是细菌超标。生吃海鲜首先需要引起大家注意的就是细菌超标，其中最常见的是副溶血性弧菌和创伤弧菌。这两种菌主要存在于污染的鱼、虾、蟹、贝类和海藻类等海产品中或腌制食品中。食用这些未煮熟的海产品就可能感染此类菌，导致肠胃不适，表现为急性胃肠炎，有腹痛、腹泻、呕吐、发烧等症状，少数严重者还可引发败血症。其中，创伤弧菌又被称为海洋中的无声杀手。一旦感染上创伤弧菌，严重者不但会引发肌炎和筋膜炎，还会诱发坏疽、败血症，对生命有严重的威胁。

吃生腌危害

二是传播病毒。很多海鲜还是肝炎型病毒和胃肠炎型病毒等病毒传播者。1988年，上海就出现了30万人甲肝大流行现象。其患病原因便是食用了带有甲肝病毒的生腌毛蚶。除此以外，在一些生腌海鲜（特别是牡蛎等贝类）就含有大量的诺如病毒，人类一旦感染就有可能会诱发病毒性肠炎，从而使患者出现腹泻、呕吐等症状。诺如病毒的传染性较强，而且有一定的隐蔽性，患者康复后48小时内依然有一定的传染性。

三是感染寄生虫。很多海鲜如各种鱼虾蟹贝壳类，都极有可能含有大量的寄生虫。人体一旦感染这些寄生虫，患者可出现腹部剧痛、呕吐、恶心、腹泻等症状，胃肠黏膜会因此遭受到强烈损伤。而且这些寄生虫还有可能会寄生于人体器官里形成囊肿，对健康危害非常大。

很多人会认为海水鱼不会有寄生虫。事实上，即便是海水鱼做的生鱼片，也绝非想象中那么安全。它们也同样会携带寄生虫，同样也有能力感染人类。其中大家熟知的三文鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、石斑等海水鱼，都是寄生虫青睐寄生的对象。即便采用冷冻、辣酱、芥末、白酒等方法腌制，都很难完全杀死这些病原体。

哪些人群不宜食用生腌海鲜？

食用生腌海鲜容易引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。儿童、孕妇及中老年人等免疫力低下人群，不建议食用。

生腌海鲜消费提示

近年来，潮汕地区一到夏季生腌海鲜生意火爆，不少餐厅也推出了生腌海鲜等菜式，满足食客的好奇心和新鲜感。

对于海鲜等产品，消费者尽量选择经过高温烹煮后再食用为宜，生、熟食物尽量分开存放切割，避免交叉污染。若吃生腌海鲜，则需注意餐厅是否正规、环境是否卫生、食材是否新鲜等，同时，适度适量食用。一旦食用后身体出现不适症状，应尽快前往医院诊治。