电饭煲怎么样

(一)电饭煲怎么样

电饭煲又称作电锅、电饭锅，是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。

(二)电饭煲版叉烧肉

1、用料：梅肉2斤（1千克）、叉烧酱6勺、料酒1勺、蜂蜜（可不要）1勺、蚝油1勺、姜末1勺、蒜蓉（可不要）2勺。

2、买梅肉2斤，清洗干净，沥干水分。稍微带一点肉筋和肥的，成品会更好吃。

3、把肉装进一个合适的容器里，把所有调料准备好，用勺按量放进肉里。1勺就是1汤匙。

4、手上戴一次性塑料手套，把所有调料抓匀，之后裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌渍12小时以上。为了更入味，中间可以翻动一次。

5、将腌制好的肉连盆底少量汤汁倒进电饭锅内胆（大概五汤匙以内的汁，多余的倒掉不要。），

6、注意：不要加水，不要加水，不要加水。盖上盖子按下平时蒸大米干饭的煮饭键（不能用快煮键），在我的电饭煲上是“精华煮”键。中间最好打开一次电饭煲，把肉翻个面。

7、时间到，电饭煲跳闸。打开锅盖用筷子叉试一下肉是否软烂，成色是否满意。一般情况下，一个程序下来，肉的状态正好适口。如果感觉肉不够干或者不够软烂，可以再增加半个程序。

8、切块装盘食用即可。

(三)使用电饭煲的注意事项有哪些

1、当锅使用完之后要及时的清理，吃完晚饭后也可以对盖子、锅身进行处理，这样不仅卫生而且也能减少设备的损坏。洗好的锅不要立刻套入，可以放在桌面上等晾干后再放入，因为水汽对内胆会有影响。

2、注意防止的环境，注意不要讲水弄湿外壳以及底盘，因为这很容易导致短路的现象，非常危险。因为它的锅一般是铝制的，所以不可以用来煮酸、咸的食材，因为很容易腐蚀内壁，缩短寿命。

3、因为使用的频次比较高，可以提前选好位置摆放，因为这样就不用一直搬来搬去，这样也会影响到设备内部的原件。在使用电饭煲的时候，线路不要插别的设备，因为这容易因为功率过大导致跳闸。

4、煮饭的时候，会散发蒸汽，因此不要用手随便触碰，以免弄伤。

(四)电饭煲里面煮稀饭可以放碱吗

煮粥加碱，能加快蒸煮的时间，但是，会使粥中的部分营养成分流失。因为持续加热的状态下，碱性环境会破坏米中的维生素，比如维生素B和维生素C，而这些维生素是人体维生素的主要来源之一，所以，煮粥加碱是不科学的烹调方法。为避免煮出来的粥影响人的身体健康。在煮粥时，还有一些事项需要注意，比如严格掌握火候，建议采用文火，不宜久煮，以免粥过烂，不好吃。还要控制粥的厚薄，因为太厚不便于食用，太薄又影响效果。等煮好粥后，不要立即食用，因为可能会烫到人的舌头。