水煮板栗的热量高吗

（1）水煮板栗的热量高吗

1、一百克熟板栗的热量是212卡，一般水焯比炮制的发热量要低些。

2、栗子不容易像这些煎炸的食品有“增胖”的作用，终究栗子脂肪率很低，适当吃也无需太担忧。并且，适当吃得话，板栗能够提供身体比较多的动能，可以协助脂肪分解，对减肥瘦身有一定的益处。

3、可是，栗子吃多了确实非常容易胖。由于每100克板栗的热量约为214大卡，而100克米饭的热量为116大卡，一般10颗小的去壳栗子或是6颗大的去壳栗子就会有100克，因此板栗的热量不是低的。有关板栗的热量又那么一个传闻“吃六个栗子相当于一碗饭”，虽然这有夸大其词的成份，但也得以证实它的发热量较为高，因此减肥瘦身者不太建议多吃栗子。

（2）剥板栗的技巧

1、指甲按壳法

用指甲沿栗子腰部压出一条细缝。两指沿细缝两侧挤压，即可轻松剥去外壳。去壳后即可得到完整的栗子，大口享用吧。

2、塑料袋摔打法

首先，取几颗栗子装入塑料袋。握紧袋口，在地面上反复摔打几次，至部分栗子壳脱落即可。剥去剩余栗壳，即可享用。

（3）板栗的保存方法是什么

1、可以通风保存。新鲜的板栗放在通风的环境中保存不容易坏，在保存时应该把新鲜的板栗先放到通风的地方晾晒2到3天，然后再找通气性好的布袋，将新鲜板栗装到布袋中，再把布袋悬挂在阴凉通风的环境中，这样能让新鲜板栗保存三四个月不变质。

2、可以冷藏保存。平时购买到新鲜板栗，还可以冷藏保存，在保存之前，用盆装适量的凉开水并加入少量食用盐，然后把板栗放入到盐水中浸泡十分钟，进行简单的消毒杀菌处理。泡好以后取出晾干表面的水分，再装入塑料袋中，把口扎紧，再放入冰箱的冷藏室，这样可以让板栗保存一个月不变质。

3、可以用沙子保存。生活中常见的沙子是可以用来保存板栗的，特别是需要大量保存板栗时，可以把新鲜的板栗放在阳光下晾晒一到两天，然后埋入沙子中就可以了，注意在阴凉处理为宜。

4、可以密封保存。板栗在密封的环境中也能保存较长时间，可以把购买回来的新鲜板栗，直接装入到可以密封的保鲜袋中，然后把口封好，再放到阳光照射不到的阴凉环境中，这样也能让里面的板栗保存较长时间不变质。

（4）如何巧剥板栗的壳

去硬壳：

把板栗平放在刀板上，用一只手按住，另一只手用力从上而下沿着板栗分割线切一刀，这个分割线指的是栗的底部与栗身交界处，且底部比较厚实些不会切到板栗肉；从切口处用硬的不锈钢勺柄把栗壳挑开，留下带外衣的栗肉，先把所有的硬壳先去完后再统一去外衣。去外衣：

煮锅里清水烧开，有小泡泡冒出时把带外衣的栗肉倒入锅中，让每个栗子都能在开水里泡一泡；泡上5分钟左右的样子，表面的外衣有湿润的感觉时捞出；趁热用手把外皮撕开，这样外皮比较整很好撕也不伤手如果中途凉了再倒进锅里热过回温一下，再捞出接着撕外衣即可。