奶豆腐和奶酪的区别

(一)奶豆腐和奶酪的区别

奶豆腐蒙古语称胡乳达，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。奶酪又名乳酪，或译称芝士、起司、起士，是多种乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。

奶豆腐：

奶豆腐分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐以色泽乳白为最佳，可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。口味选择有的微咸，有的微酸，有的微甜，乳香浓郁。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达 70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。

(二)制作岩烤奶酪的教程

1、用料：吐司面包片2片、芝士片2片、淡奶油30g。

2、先在锅中加入30g黄油，融化。

3、然后加入两片芝士片。

4、加入30g淡奶油，搅拌均匀。

5、稍微冷却后，涂抹在面包片上。

6、烤箱190°10分钟即可。

(三)木糠酸奶酪的做法

1、将奶油奶酪软化，如果室温软化慢可以去微波炉叮几秒。

2、加入白砂糖搅打顺滑。

3、加入蓝莓酱（没错我真的超喜欢这个蓝莓酱）。

4、搅拌均匀即可。

5、将消化饼干用擀面杖敲碎，建议在这款酸奶酪里的饼干可以敲碎些。

6、将酸奶酪装入裱花袋就可以开始组装了。

7、一层饼干一层奶酪。

8、组装好放入冰箱冷藏一会儿，就可以享用了，配上奶茶咖啡等饮品更好哦。

9、剩下的材料又用茶杯做了一个。

(四)红酒配奶酪的减肥法是正确的吗

红酒和奶酪各自所含有的物质的确能够帮助人体达到减脂的效果。睡前喝红酒减肥的方法能够使人体很好地加速睡眠中的新陈代谢，从而达到一边睡觉一边燃烧脂肪的减肥瘦身的效果。然而，再好的东西如果使用不恰当也只会带来反效果。