素炒西兰花的做法

（1）素炒西兰花的做法

1、材料：胡萝卜半根，木耳5g，西兰花1朵，蒜末3瓣，盐1茶匙，鸡精1茶匙。

2、做法：

（1）木耳提前泡发好，大蒜切末备用；

（2）胡萝卜切成片，用模具压出花形，西兰花摘成小朵洗净；

（3）锅中加入少许盐烧开水，先加入西兰花焯水30秒；

（4）然后加入胡萝卜，木耳一起焯烫至断生；

（5）取出沥水备用；

（6）起锅热油，下蒜末炒香；

（7）再加入焯好的蔬菜；

（8）加入盐，鸡粉，少许清水，翻炒均匀即可。

（2）奶香西兰花的做法

1、RICOS浓缩车打芝士酱——90g（约6汤勺），西兰花——250g（约半朵），全脂牛奶——45g（约3汤勺），食盐——适量

2、西兰花撕小朵放入盐水中浸泡，漂洗干净后放入滚水锅中煮开后捞出放入冷水中降温，保住绿色。沥干水备用。

3、锅里放入牛奶，RICOS芝士酱和盐，边煮边搅拌，直至煮开。

4、西兰花码放在盘中，淋上刚煮好的芝士酱即可。

（3）蚝油蒜蓉西兰花的做法

1、蒜切末，西兰花摘好。

2、锅中烧水，水尽量多一些。等水烧开后，加入少量油、盐和鸡精，放入西兰花，让水没过西兰花。

3、煮的时间看个人喜好。喜欢硬点儿的煮2到3分钟，喜欢软点儿，一般煮5到7分钟。捞出。

4、煮西兰花的水倒掉大部分，留大概大半碗水的样子，重新放火上。火开小些，放入蚝油、生抽和蒜末，不停的搅动。

5、待锅中的汁开始冒小细泡时，即可倒入装西兰花的盘中。完成！

（4）腊肉小炒西兰花的做法

食材：西兰花300克、腊肉200克、姜1块、蒜2瓣

步骤：

1、锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用。

2、锅中倒入适量水烧开，放入西兰花焯水1分钟。

3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花大火翻炒1分钟后，加入鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。