高压锅猪肉炖土豆窍门

一)高压锅猪肉炖土豆窍门

1、【所需食材】土豆三个，一块猪肉，半根胡萝卜，一根大葱，一块生姜，几颗蒜瓣。

2、【制作方法】

（1）土豆去皮切成滚刀块，放入水中清洗两遍，胡萝卜去皮切成滚刀块，猪肉洗净切成厚片，大葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。

（2）起锅烧油，油热后先把切好的猪肉片放入锅中翻炒，猪肉片翻炒变色后再把葱花、蒜片、姜丝放入锅中。锅中炒出香味后，往锅中倒入一勺老抽上色，肉片炒上色后再把切好的土豆块和胡萝卜块放入锅中翻炒上色。

（3）翻炒上色后再往锅中放入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱翻炒均匀后再往锅中倒入适量的清水，开大火把水煮开。

（4）锅中水煮开后，往锅中放入适量的盐、味精、味极鲜调味，土豆和猪肉炖熟出锅即可。

二)怎么做猪肉炖粉条汤清

1、准备原料：五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉）。配料：花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤）

2、五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用。

3、粉条用水泡软，酸菜切细丝。

4、锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就好了！

5、这个菜是炖的时间越长越好吃，当然不要把粉条煮化了。

6、如果爱吃猪血的可以放点猪血，味道就更好了，而且猪血是清毒补铁的，多吃点有好处。

三)猪肉炖豆芽怎么做好吃

猪肉炖豆芽好吃的做法如下：

1、 准备好豆芽、猪肉、盐 、酱油、姜、葱花、八角、花椒等食材与调料。

2、将油倒入锅中，烧热后放入花椒、八角爆香。

3、加入葱花、姜丝翻炒。

4、放入肉片翻炒至肉变色，然后加入豆芽翻炒。

5、倒入适量水，水量和豆芽齐平即可。

6、加入一勺酱油和盐调味，小火炖至水收干，豆芽透烂即可。