干炸小河虾

1)干炸小河虾

干炸小河虾做法如下。

1、先将小河虾用料酒和盐少许煨10分钟；

2、将淀粉放入小河虾中，搅拌均，刚刚合适就好。

3、锅内倒入油烧热；倒入虾炸变色捞起。

4、将炸出的小虾放凉一会儿，再下锅炸第二遍至金黄。

2)捕小河虾用什么

使用捕虾笼的捕虾方法。需要用到：

1、诱饵有野杂鱼粉30克、泥鳅粉30克、鲜鸡血粉35克、植物青味源粉60克、鱼腥香粉45克、膨化粉35克、味精15克、促食剂粉55克、阿魏50克、动物骨粉70克;按比例取上述物质,分别放入烘干机中,烘干、粉碎成颗粒,混合;

2、笼具:捕虾笼有一笼具,在笼具的侧面有倒须口和取虾门,倒须口上连接有倒须,在笼具内连接有诱饵柱;笼具有一支架,支架构成一长方体,支架外包裹有网片,在其中一端的端面上有二个倒须口,在另一端面上有一个倒须口和一个取虾门,在倒须后口上有倒须拉线连接至支架上。

该捕虾方法的捕虾笼结构简单、造价低;诱捕效果好,诱捕率高,达到98%,不影响虾类的生活规律及正常生长;捕虾时不受水域中地形及水面的限制,捕虾时劳动强度低。

3)小河虾怎么清洗

1、将小河虾放在容器当中，加入清水冲洗两遍。

2、一只手握住河虾的尾部，用剪头顺着头胸连接处45度角，剪掉虾头。

3、用拇指和食指捏住河虾肚子位置，挤出内脏。

4、所有的河虾处理完成，用清水冲洗干净即可。

4)如何做家常小河虾

1、将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。

2、净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分

3、锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。

4、转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3到5秒钟）即可。