方便面的做法

(一)方便面的做法

1、火腿肠切片、胡萝卜切丝、青菜洗净备用。

2、水烧开，方便面煮至3成熟。

3、捞出过冷水，沥干水分盛出。

4、放入1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，1小勺盐，适量植物油搅拌均匀备用。

5、两个鸡蛋打散。

6、锅中倒油烧热倒入蛋液滑散炒熟盛出备用。

7、锅中留底油，放入蒜末炒香。

8、放入胡萝卜丝，火腿肠和青菜炒熟。

9、最后倒入方便面翻炒均匀即可。

10、可以淋上陈醋，放点油泼辣子或者辣椒酱。

(二)方便面的做法

1、往锅里放一点水，把锅底盖上，加热。

2、把蔬菜包先放进去，再把面放进去，注意要再放一点水，水大概在面饼的四分之一。

3、然后盖上盖，焖的面软一些时，可往里面放一个鸡蛋，喜欢吃煎鸡蛋也可以事先煎一个，最后放进去。再盖上盖，直到鸡蛋煮熟。

4、此时，如果有粘锅倾向，要稍微放一点水。然后把粉料、油料放进去，搅拌，拌匀即可。

(三)拌方便面的做法

1、将蒜切末，葱切细圈，黄瓜切丝，培根切片。

2、将方便面和蔬菜包一起煮。

3、然后捞出，若喜欢更凉一些的，可以用冰水过一遍，这样既凉爽，又不会太粘。

4、两三滴橄榄油，然后培根放入锅中煸炒。

5、放入蒜末，黄瓜丝，花生碎，老干妈，糖，酱油，醋，这部分主要是根据喜好来调配。

6、最后将培根放在拌好的面上就完成了。

(四)火腿肠方便面的做法

1、首先把方便面和蔬菜包放到煮锅里面煮熟（不要太过，否则面条吸水太多，没有弹性）；把方便面和蔬菜捞出来放到凉水里；

2、把方便面附赠调料酱包和粉包放到一个小碗里边，加少许热水调匀；火腿肠切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒；

3、热锅放油，先大火翻炒火腿肠；火腿肠微变色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒进去，翻炒；

4、加入调匀的酱汁、少许油继续翻炒；加入鸡蛋炒碎，掂锅翻炒均匀；沥油出锅。