家常版麻辣豆腐简单做法

更新时间： 2024-06-02 03:29:43

Ⅰ,家常版麻辣豆腐简单做法

家常版麻辣豆腐简单做法

1、豆腐一块、粗辣椒面50克、油100克、葱一根、淀粉50克、花椒粉、盐、味精、糖、酱油、清水。

2、制作方法：将豆腐切成小块用水煮沸。榨辣椒油：辣椒面内放少许盐。将葱切成末，在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味。将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中。一直到出现粘稠状为止。放辣椒油，掂勺后出锅。

1、鸡腿肉切丁，加入盐、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制。

2、小葱切段，姜、蒜切粒，干辣椒剪成段，并且调制料汁。

3、锅中放油，加入鸡丁炸至8成熟。

4、锅中留油，爆香干辣椒、花椒、姜蒜粒，放入鸡丁炒匀，倒入料汁炒至浓稠，倒入花生米、葱段拌匀即可。

扣肉美味诱人，临近中秋节，在这个团圆的日子里，煮上这么一道美食，那绝对是一个不错的选择。下面我就给大家分享一下我家扣肉的家常做法，喜欢的朋友可以尝试做一下。

将买回来的扣肉用温水浸泡5-10分钟，之后拿出来晾干水分，备用。

将生姜清洗干净，切成姜末；蒜米切成蒜末；橘子皮切成末，放在碗中备用。

将扣肉切成大小一致的小块，然后放入碗中备用。（切扣肉的时候，最好连着扣肉皮一起切）然后就放入切好的调料，并加入白糖、酱油、料酒等调味料，搅拌均匀腌制半个小时。

大火烧旺炒锅，将腌制好的扣肉往锅里倒，一边翻炒一边加入温水，大火煮开之后，转为慢火熬煮15-20分钟即可。

二十分钟之后，打开盖子，如果看到还有很多汤汁的话，就大火烧煮一分钟，这样一道美味简单的家庭版扣肉就出锅啦！

标签： 家常麻辣豆腐简单做法

其他相关资讯

天气预报导航