青柿子鸡蛋水饺是怎么做的

(一)青柿子鸡蛋水饺是怎么做的

1、主料：鸡蛋100g、青柿子1个、食盐适量、鸡精适量、调和油适量、五香粉适量；

2、准备一个青柿子，洗干净备用。

3、把准备好的鸡蛋，打在一个碗里，搅拌起来，上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，把鸡蛋煎好；

4、把青柿子用到切碎，然后加点盐，把水沥干，在把煎好的鸡蛋剁碎；

5、在里面加上适量的盐，五香粉，饺子馅料调料，最后加上适量的鸡精，均匀的搅拌起来；

6、然后取饺子皮，把馅料包在里面，把饺子皮每个边都捏起来，这样饺子就包好了。

7、最后上锅烧水，等水开了，把饺子下进去，等水开一次，然后加点水，在一次开了，就好了。

(二)青柿子能吃吗

1、青柿子中含有龙葵素，不能吃，食用后可能造成身体不适，建议放置一段时间，等颜色变黄后再食用最佳。

2、柿子为柿科柿属植物，落叶乔木，原产东亚。在我国已有3000多年的栽培历史。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。迄今为止，各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物。柿漆是良好的防腐剂，柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆。入秋后，柿果柿叶鲜艳悦目，具有良好的观赏作用。柿树适应性极强，能在自然条件较差的山区生长，是著名的“木本粮食”和“铁杆庄稼”，经济寿命长，具有良好的生态效应和经济效应。

(三)青柿子怎么催熟

说到柿子，那可是不少人喜欢的水果，柿子香甜可口，软糯多汁，不但可以直接食用，还可以做成柿子饼，柿子酱来吃，更重要的是柿子中还含有大量的营养元素，有很好的食疗作用，下面，和小编一起了解一下吧！

青柿子怎么催熟

1、热水催熟

青柿子可以使用热水催熟，具体做法就是将青柿子放在60℃的热水中浸泡，一天进行换一次水，大概等到2-3天之后，青柿子就会变熟了。

2、白酒催熟

青柿子还可以用白酒进行催熟，具体做法就是用棉布蘸取适量的白酒，在青柿子上擦拭，涂抹均匀后把青柿子放在玻璃罐中，密封好后存放一周左右就可以成熟了。

3、水果催熟

青柿子还可以用水果进行催熟，将青柿子摆放在里面，放入成熟的苹果、香蕉等，因为成熟的苹果以及香蕉会释放出乙烯，加速青柿子成熟，一般一起放2-3天就可以成熟。

青柿子可以直接吃吗

青柿子主要是指没有成熟的柿子，这时候的柿子口感比较涩口，口感比较差，并且还含有一定龙葵素，龙葵素有一定的毒性，人体食用过多的话，会对人体健康有所影响，因此为了自身的健康，青柿子是不建议进行食用的。

柿子去涩的方法

1、温水浸泡

将柿子浸泡在50度左右水中，10-30分钟后捞出来，装在容器内密封一夜。

2、水果去涩

将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中，4-5天左右即可。

3、米糠去涩

将柿子埋入米缸、谷糠中，4-5天左右即可。酒精去涩，把柿子喷上酒精或白酒装进容器密封，3天左右即可。

(四)青柿子怎么用水泡脆甜

方法如下：1、石灰水浸泡：生柿子放在生石灰水中浸泡，可以让它变得又脆又甜，再浸泡生狮子时，每十公斤生柿子需要准备700克生石灰，要把生石灰加入适量的清水，调匀以后制成石灰水，然后再把它倒入到可以密封的水桶或者水缸中，随后要把准备好的新鲜柿子放搞石灰水中浸泡，让环境温度保持在20到25度之间，浸泡3到4天以后取出柿子就能变得又脆又甜。

2、加温浸泡：生柿子加温浸泡以后，也能变得又脆又甜，在需要的时候，可以把自己购买回来的生柿子直接放到铝锅或者桶中，然后加入45度以上的温水，要把桶中的狮子全部浸没，而且要让水温一直保持在40度左右，经过20小时左右的浸泡，桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃。

3、柿子水浸泡：生柿子还可以用柿子水浸泡，它的具体做法是报3到5个小柿子，捣碎以后制成泥状，然后加入水，调成柿子水放到缸中，再把需要浸泡的柿子放到缸中，要让柿子水把柿子淹没，盖好缸盖以后把它放到温暖的环境中，两三天以后缸中的柿子就能取出，这时的生柿子已经变熟，而且口感也是又脆又甜特别好吃。