奶香燕麦面包如何做

1)奶香燕麦面包如何做

1、面包粉315克，天然酵母200克，食盐9克，鲜奶380克，蜂蜜15克，黄油12克，新鲜酵母10克。

2、将高筋面粉、燕麦片、酵母粉 、糖、盐材料称好放在大容器里拌匀。鸡蛋、牛奶、黄油备好。

3、倒入蛋液和牛奶搅拌用手揉成面团，揉到面团表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉面至光滑，面团呈一般扩展阶段就可以，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

4、面团发酵到原来的2至2.5倍大，用手指粘点面粉在面团顶部戳一个洞，如果洞不回缩不凹陷就表示发酵完成。

5、分3个剂子，每个为140g，揉圆盖上保鲜膜醒15分。

6、醒发后将每个剂子用擀面杖擀成椭圆形，卷起来，将连接处粘点蛋清粘住。

7、擀好的椭圆形面团接口朝下放入铺有油纸的烤盘内，用刀划三下进行第二次发酵。

8、发酵至原来的一倍大时，表面用刷子涂上蛋液，撒上些白芝麻，放入预热好的烤箱185度，烘烤15-18分钟。

9、出炉成品。

2)核桃松仁面包如何做

1、核桃仁120度烘烤10分钟。

2、厨师机或者手或者面包机随便，把主面团所有材料搅拌均匀至不见干粉即可，整理滚圆放入盆中盖好醒发15分钟。

3、取出，折叠一次，再放回盆中，继续醒发15分钟，再次拿出折叠，折叠好之后放回盆中继续醒发15分钟。

4、最后一次折叠最后一步略有不同，把她捏成圆包子，放入发酵蓝最后发酵。

5、最后再用手抹两遍干粉抹均匀，然后割包。

6、送进烤箱，230度20分钟转200度10分钟～没有蒸汽的童鞋，预热同时下方放一个烤盘装上pizza重石，烤时冰水泼石子没有重石的，就开烤之前放入冰块，加冰水。

3)面包如何做又软又好吃呢

1、首先在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。

2、加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。

3、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团。

4、把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜，放入微波炉，加热30秒钟，然后取出放在洒过面粉的案板上，揉成光洁的面团，静置发至比原面团2倍即第一次发酵完成。

5、接着把面团放在案板上，轻轻积压掉空气，面团按扁揉均匀，分割成小面团滚圆，放置阴凉处再次发酵15分钟即可。

6、最后将发酵完成的面包胚上，涂上蛋液，撒上白芝麻，放入180度预热好的烤箱烤15-18分钟即可。

4)全麦香肠面包如何做

1、用料：全麦粉150g、高筋面粉200g、鸡蛋一只、酵母4g、白糖40g、盐4-5g、黄油30g。

2、除了黄油其它一起搅拌，和成面团。

3、待醒发15分钟后，加入黄油，揉成光滑面团。醒发1个小时左右。

4、分成均等的面团，裹入香肠。放入烤箱，烤箱底部加入开水盘。继续醒发45分钟。

5、烤箱预热，180度，18分钟。热腾腾的面包即可出炉。