酸骆驼奶的正确食用方法

1)酸骆驼奶的正确食用方法

1、冲泡酸骆驼奶在水温60℃，用60到80ml的温开水，水温60℃左右，不超过70℃，温度过高会破坏驼奶的营养成分，粉水比例1：7，不仅口感良好，营养更易吸收。

2、冲泡时间：一天1到2次，可以早上一次或晚上一次，也可以早晚各一次。一般建议早上饭前半小时，晚上睡前两小时。不仅能补钙，还可以增强免疫力。

2)骆驼奶怎么保存

1、骆驼奶置于罐中,温度约保持在摄氏十八度左右,过上两天,就发酵成块,带酸味。

2、总的来说，骆驼奶的储存目前来说还有较大的难度, 少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品。 蒙古的，还会将它制成酸奶。

3、此外：美国专家认为，刚挤下来的骆驼奶不建议生喝，因里面的细菌比较多，那些细菌对我们人体，都有所危害。新疆本地专家建议：如果想喝鲜奶，去新疆本地牧民家喝发酵型驼奶，其他地区还是选择骆驼奶粉，原因是骆驼奶鲜奶很难保存，而骆驼奶粉在冲调的时候要保持在50度左右的温水下，新疆阿勒泰的一家公司于2010年底成功开发出可以保存180天不变质的纯天然液态驼奶，相比驼奶粉，更具有营养价值的完全保留。

3)喝骆驼奶禁忌

1、骆驼奶和果汁不能一起吃。骆驼奶奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用骆驼奶或乳制品后建议不要马上食用水果。

2、骆驼奶与巧克力。骆驼奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

3、骆驼奶与药。有人喜欢用骆驼奶代替白开水服药，其实，骆驼奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于骆驼奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要摄入骆驼奶。

4、不能同时食用的食物：骆驼奶和韭菜(或菠菜)不能一起吃骆驼奶与含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就会影响钙的吸收。

5、橘子与骆驼奶不能一起吃。在喝骆驼奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为骆驼奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响骆驼奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

4)骆驼奶禁忌

1、首先患有肠胃疾病或者有肝癌的人是不适合喝骆驼奶。同时糖药病患者也要慎用，因为一般来讲骆驼奶的营养与牛奶的营养差不多，所以糖尿病是不宜多吃的，但不是绝对禁忌，可以在监测血糖的情况下少量服食！

2、骆驼奶的营养成分绝不骆驼奶亚于牛奶，可以为广大牧民带来巨大的经济收益。骆驼奶高钙，饱和脂肪酸低，甚至还具有医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品，骆驼奶可以减少糖尿病患者对胰岛素的需求，对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。