杏鲍菇大蒜炒肚丝怎么做

更新时间： 2024-06-14 19:21:32

(一)杏鲍菇大蒜炒肚丝怎么做

1、材料：杏鲍菇200g、猪肚丝100g、油20ml、盐10g、大蒜20g、生姜5g、花椒5g、料酒5ml、生抽5ml、白糖10g。

2、杏鲍菇洗净切细条。肚丝切丝。调汁：1勺料酒1勺红酸汤3勺生抽糖适量。

3、锅内倒油，放生姜，大蒜炒香。之后加入杏鲍菇翻炒几分钟。加入肚丝翻炒。再放调好的汁，翻炒1分钟勾芡出锅。

1、主料：腊肉200g，蒜250g，姜适量，调和油适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量。

2、做法：（1）准备材料，大蒜切段，腊肉切片用温水洗净。

（2）锅中放油，姜爆香，倒入腊肉炒出油，放少许白糖。

（3）倒入大蒜一起炒制，加适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

1、咸肉，切成薄片，清洗干净，沥干水分备用。

2、大蒜去根，剥去根部老皮，摘掉黄叶，清洗干净，略微沥干水分，切成均匀的段状。

3、干净锅中开大火，倒入玉米油，油温热，下姜片。

4、倒入咸肉片，迅速翻炒。

5、咸肉略变色，倒入一点点料酒。继续不断翻炒。

6、炒到咸肉两面金黄，大约1-2分钟。盛出备用。

7、继续大火，炒完咸肉的锅里，直接倒入大蒜，不断翻炒。

8、翻炒2分钟左右，大蒜慢慢变软，加入一勺盐，盐不要太多，咸肉有咸味。

9、倒入咸肉，加入小半碗清水，然后再不断翻炒。全程大火。

10、一分钟后，出锅即可。

标签： 大蒜肚丝怎么

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