12个蛋挞液的简单做法

更新时间： 2024-06-02 11:16:41

壹，12个蛋挞液的简单做法

今天我们来看看12个蛋挞液的简单做法，喜欢的朋友可以做一做，有好的做法大家一起交流一下。

准备所需要的食材。

白糖倒入牛奶中搅拌至融化。

把蛋黄液倒入牛奶中搅拌，使它们完全融合在一起。

再把奶油倒入蛋黄液中。

再搅拌均匀。

把蛋挞液过筛，使其更加细腻。

这样蛋挞液就完成了。

1、用料：

细砂糖60克、牛奶100克、炼乳5克、鸡蛋2只、淡奶油200克。

2、做法：

（1）把白砂糖加入牛奶搅拌溶化，出现乳化的状态就好。

（2）淡奶油加入打发搅拌好的鸡蛋，搅拌好。

（3）然后把牛奶溶液和奶油溶液混合加入炼乳搅拌好，倒入蛋挞皮上，7分就好。

（4）出现这样的焦糖色就好啦，美味的蛋挞出炉了哦。

视具体情况而定。

蛋挞液的主要成分是鸡蛋的蛋黄、牛奶、白糖等成分，在这些成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，食用后对健康很有好处，但同时也很容易受到细菌的污染，因此蛋挞液开封后放在常温环境下不宜超过12小时；放在冰箱中不宜超过24小时；冷冻保存不宜超过一个星期。

蛋挞液因为有蛋液及奶，用保鲜盒密封，可以放在冰箱最冷的底层，最多保存3天。

蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼，相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。

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