可乐排骨怎么做好吃又简单

（一）可乐排骨怎么做好吃又简单

1、主料：排骨350g、可乐200ml、油适量、香菜适量、白芝麻适量、生抽适量。

2、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水；

3、热油锅，下排骨煎香两面；

4、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮；可以再加一点点生抽调味上色；

5、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候；

6、可以加入一点香菜炒匀即可。

（二）土豆蒸排骨怎么做好吃蒸

1、土豆500g、排骨250g、葱2根、姜1块、蒜2瓣。

2、料酒1大勺、生抽1大勺、蚝油1大勺。

3、葱切段、姜蒜切片，排骨洗净；

4、汤锅烧水，水开后放入葱姜蒜，放入排骨，氽烫2分钟；

5、排骨捞出，加入料酒、生抽、蚝油抓匀，腌制20分钟；

6、土豆切滚刀块，铺到盘中；

7、排骨铺在土豆上，撒上葱丝；

8、锅中烧水，水开后将排骨放入蒸屉，入锅蒸15分钟。

（三）熏完的腊肉排骨怎么做好吃

做法如下：

将腊肉排骨清洗后，浸泡在清水中5小时；将泡好的排骨放锅里加冷水煮开，撇净浮沫。这个步骤也叫飞水，一次撇不干净可以尝试两次；锅中倒入清水10碗和两片姜片，平时的饭碗即可（如果排骨泡的久味道淡，可放入适量的1勺盐），大火煮开后转小火炖1小时；1小时后，加入包皮的西红柿块和芹菜段。再煮十分钟即可食用。可煮些菌类和白萝卜，莴笋之类。

（四）清蒸排骨怎么做好吃

1、主料: 排骨 1.5斤。

2、调料：姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐。

3、油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒切碎（喜欢辣的话）。

4、排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。

5、蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

（五）已经熏好的排骨怎么做好吃

腊排骨、小土豆、胡萝卜、姜片、花椒、干辣椒、桂皮、蒜5瓣、酱油、料酒、白砂糖、白胡椒粉。

土豆、萝卜削皮后滚刀块。腊排骨洗净后剁块，冷水下锅，水开后焯烫15-20分钟。

撇去浮沫后捞出排骨，沥干水分。

锅中多下些油，油热后放入土豆、胡萝卜，小火煎炸至表面金黄捞出。

另起一锅，热油，下入腊排骨翻炒，煸出油分。

再下姜片、蒜瓣和提前浸泡好的花椒、桂皮、干辣椒炒香。

下料酒炒出酒香，再加入没过腊排骨的水，大火烧开后小火炖煮40-50分钟。

胡萝卜、土豆回锅煮5分钟，最后大火收汁，加2大勺生抽、1/4小勺胡椒粉、1小勺白砂糖调味，便可起锅装盘。