饺子面和硬了怎么办

更新时间： 2024-06-02 05:41:40

一：饺子面和硬了怎么办

饺子皮硬了或者是干了是因为放在外面太久，面皮的表面失水导致的，最好的方法就是再继续的吸水，方法是用一个带笼屉的锅，把里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把干了的饺子皮放到笼屉上，把锅盖盖上。让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约5分钟，饺子皮就会软了，要是嫌上面有水太湿的话，可以再加点干面粉在上面，就可以再继续包了。

二：上汤饺子面如何做

1、准备食材，小青菜洗净，胡萝卜片切成喜欢的样子。

2、烧开700ml水，家乐浓汤宝放进去搅拌至融化。

3、速冻饺子不用解冻，直接放进去煮，开始计时6分钟内完成。

4、饺子慢慢浮起来，剩下3分钟时，加入鸡蛋面，这时还可以打个鸡蛋进去。

5、面煮到自己喜欢的软硬度，加入小青菜和胡萝卜片烫熟。

三：冬天如何和饺子面煮着不烂

方法

1、面和的硬一点，只是这样在和面和擀皮的时候比较费力，但包的饺子不易煮烂。

2、和面的时候在面粉中加一个鸡蛋和少许盐。

3、煮饺子的时候，水里加一点盐，饺子也不易破。

4、用高压锅煮饺子皮不会破具体做法是高压锅里放入水烧开后，将饺子放入，再用漏勺抄锅底，让饺子不粘锅底，盖上锅盖，上气后，千万不要盖限压阀，煮一分钟即可，这样煮出的饺子既快又不破皮。

5、和面是面里少加点盐或放个鸡蛋在面里，那样和出来的面，饺子不容易煮破。

标签： 饺子怎么办