怎样煮羊肉好吃又简单
更新时间: 2024-06-01 10:40:54
①怎样煮羊肉好吃又简单
1、葱爆羊肉。用料:羊肉、辣椒(青椒尖椒均可,凭个人喜好)、大葱、食盐、料酒、老抽、淀粉、姜、蒜、香菜。步骤:大葱切段再切成丝,姜、蒜、尖椒切好待用;羊肉切片,用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟;锅里倒入油,大火爆炒羊肉片,8成熟时盛出装盘,再倒入大葱和姜、蒜、尖椒翻炒2秒钟,倒入羊肉片,加入香菜翻炒片刻即可。
2、简易滋补羊肉汤。用料:羊肉、食盐、大葱、蒜、香辛料、大枣、枸杞、山楂。步骤:新买回的羊肉先浸泡一小时以上,去掉血水;将羊肉切块,继续浸泡一段时间后再沥干水分;在锅里放水,再把羊肉块放入其中;水烧开后,捞掉表面上的白沫子,放入切成段的大葱以及切成块状的姜;放入备好的大枣、枸杞和山楂,加入香辛料;
小火慢炖,直至羊肉熟烂,再加入适量食用盐;最后再炖一会儿,等盐味儿渗进去即可。
3、自制羊肉串。用料:羊腿、孜然、油、生抽、辣椒面、洋葱、料酒。步骤:
将买回的羊腿肉切小丁状,记得最好肥瘦相间,再将洋葱切成丝状;将切好的羊腿肉放入碗中,加入孜然、料酒、油、生抽以及切好的洋葱丝进行腌制,耗时半天左右;将腌制好的羊肉用竹签串好;弄好后,就可以用烧烤架或烤盘进行烤羊肉了,半熟的时候根据自己喜好加入孜然粉和辣椒面,色香味俱全的烤羊肉串就做好了。
②怎么炒羊肉好吃又简单
1、怎么炒羊肉好吃又简单 :
葱爆羊肉片:这是最常见好吃的炒法:首先调好料汁,即将味极鲜、糖、胡椒面、盐、水淀粉等放于碗内调成汁,再将油倒入热锅内,放羊肉片翻炒后,加少许料酒,加葱姜爆炒,然后倒上料汁勾芡即可。
2、营养价值:羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
③重庆哪里羊肉好吃
1、山城羊肉馆,地址:重庆渝中区民生路9号阳光星座3楼(万豪酒店对面);
2、老北京英元涮羊肉,地址:重庆市科园六路142号;
3、北平楼涮羊肉,地址:重庆市南岸区亚太路9号附44号;
4、呼伦贝尔老北京涮羊肉,地址:重庆市渝北区新南路432号;
5、太和羊肉馆(万寿路总店),地址:重庆市万寿路车站直行80米靠右(万寿路邮局旁)。
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