小鲍鱼怎么做好吃

（1）小鲍鱼怎么做好吃

1、鲍鱼八颗，食用油，蒜蓉，酱油，蚝油，香葱。

2、首先用牙刷将买回来的鲍鱼洗刷干净。

3、然后用我们喝汤的勺子把鲍鱼的肉打开，将里面的肠子处理干净。

4、接着把鲍鱼的肉打上十字花刀，在处理鲍鱼的时候，一定要注意不能够把鲍鱼切断，刀入肉2/3左右位置就差不多了。

5、然后往碗中加入适量的食用油并加适量的蒜蓉。

6、接着往碗中中加入一勺的蚝油。

7、然后往碗中加入一勺的酱油，上锅蒸三分钟。

8、接着把蒸好的酱料涂抹在鲍鱼肉上。

9、最后撒上葱花，一个美味又可口的鲍鱼就做好了。

（2）一斤多的大鲍鱼怎么做好吃

1、清蒸鲍鱼，鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用，用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液，鲍鱼壳也要清洗干净待用，在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半，用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟，准备葱白切细丝，蒸鱼豉油和清水按1比1的比例兑好，用微波炉加热40秒，腌制好的鲍鱼捡去姜丝，摆在原壳中。蒸锅烧开水到完全沸腾，放入鲍鱼，大火蒸制3分钟，立刻关火出锅，注意必须开水下锅，必须严格控制蒸制的时间，最后摆上葱丝，植物油烧热，淋在葱丝上即完成；

2、红烧鲍鱼，将鲍鱼洗净，壳放入开水中焯5份钟消毒备用，鲍鱼肉正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁，5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘。

（3）黄金鲍鱼怎么做好吃

1、食材：黄金鲍2只、油适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量。

2、黄金鲍从冰箱取出 ，放在室温中解冻。

3、去除后面的沙袋后，清洗干净后备用。

4、黄金鲍刀挨刀切成薄片，这样易熟。

5、放在碗里，加入一小勺料酒和一勺生抽，抓匀腌渍10分钟。

6、锅中放油，加入葱姜片和蒜末，煸炒出香味。

7、加入小半勺的豆瓣酱，小火煸炒出红油。

8、改成大火，倒入腌好的黄金鲍，大火翻炒均匀，炒约1-2分钟即可出锅。