高粱米羊肉粥

①高粱米羊肉粥

1、食材：羊肉与高梁米各适量。

2、做法：首先，将羊肉清洗干净切成块；然后将高粱米清洗干净后加入热水浸泡（也可以用凉水）待其软化。然后将高粱米加入锅中，放入适量的清水烧开后慢火至高粱米熟；最后加入羊肉慢慢熬制20分钟即可。

3、功能：消积导滞。适用于消化不良。

②高粱米的功效与作用禁忌

1、食用高粱可以调解人体心肌活动，减少心血管疾病的发生，小朋友多食用高粱还可以促进生长发育高粱使用后吸收缓慢，能够延缓血糖升高的速度，间接调节血糖。高粱能治疗慢性腹泻，但是大便干燥或便秘的人，应少食膏粱。

2、高粱是日常生活中常见常吃的粗粮之一，高粱脱壳后就是高粱米，一般有红白之分，红高粱多用于酿酒，白高粱多食用。

③高粱米如何挑选

1、看高粱米颜色，一般质量较高的高粱米呈乳白色且表面有淡淡的光泽;质量较差的高粱米则会微微发黄且无光泽较为暗淡。

2、看高粱米大小，一般质量较高的高粱米颗粒较为饱满、大小均匀且无碎粒、小粒的情况;而质量较差的高粱米颗粒较为干瘪且多含有碎粒，严重的话还会有黑色虫蛀痕迹并含有杂质。

3、在超市购买高粱米时，可以在较深处少取一些高粱米闻一闻，质量好的高粱米会有淡淡米香或是无味道;而质量不好或是放置时间过长发生霉变的高粱米会有一些霉味，经过特殊处理后售卖的高粱米也会有特殊的气味。

4、在购买散装米时，如果您不建议的话可以少取几粒放进嘴里嚼一下，质量好的高粱米嚼起来可以尝到一点点甜味;而放置时间较长或是质量较差的高粱米则不会有或是会有其他味道。

④吃高粱米可以减肥吗

高粱米是生活中比较常见的一种膳食纤维，吃了以后可以促进肠胃蠕动，能够更好的让食物吸收消化，也就是说会有很强的饱腹感。下面，我们来看看小编带来的高粱米吃了有什么好处吧！

吃高粱米可以减肥吗

有一定辅助减肥效果。

高粱米的成分中有丰富膳食纤维成分，可以促进肠胃蠕动，加速食物的消化和吸收、清除胃肠多余废弃物的同时，其中占比85%的碳水化合物能为人体提供较强的饱腹感，从而在一定程度上减少了多余食物的摄入，对减肥可以起到一定的辅助效果，不过高粱米如果吃多了的话，也存在发胖、消化不良的风险。

高粱米吃了有什么好处

高粱米属于禾本科高粱属一年生草本植物，有多种食用及药用功效，高粱米性温，味甘、涩，入脾、胃经，具有和胃消积、温中涩肠、补中益气、止霍乱的功效，主治脾虚湿困、消化不良、神疲无力、胃疼泛酸及湿热下痢、小便不利等症，除此外，将高粱米外用还有燥湿敛疮的功效，多用于杖疮、鹅口疮的治疗。

高粱米不能和什么一起吃

1.高粱米+韭菜

高粱米性甘温，而韭菜性性温燥，二者同食易引起上火，出现流鼻血、便秘、咽喉肿痛等症状。

2.高粱米+金针菇

高粱米属于杂粮，含有丰富的粗纤维，比较难消化，金针菇是真菌类食物，真菌细胞壁是不容易被人体胃酸所破坏的，二者同食，易造成消化不良。