酸辣藕片怎么做好吃

更新时间： 2024-05-17 14:36:07

一,酸辣藕片怎么做好吃

1、将食材清洗干净。

2、辣椒,葱,生姜,大蒜切好。

3、莲藕切片后,用清水洗几遍,放入食醋腌制5分钟。

4、油温上来后,放入红辣椒,大蒜和生姜爆香。

5、放入藕片,翻炒5分钟。

6、放入适量的水，焖盖两分钟。

7、加入适量的盐和鸡精，快起锅的时候放入葱。

8、最后一步，出锅装盘。

1、锅中烧水，煮沸后加入藕片焯水1分钟，捞出过凉水。

2、锅中放油，放入小米椒，青椒，蒜，青椒变色后加盐，放入藕片翻炒。

3、加适量生抽，辣椒油翻炒，再加一点水和适量盐翻炒。

4、最后放孜然和葱花，出锅装盘即可。

5、简单的炒藕片就做好啦！

藕洗净切片。用来炒的藕最好是选择淀粉不太多的脆藕。

切好泡在水里，泡掉表面的淀粉，炒的时候不会粘锅，更脆。

热锅放油。

放入藕片翻炒。

藕片变色放盐。

放入自制的辣椒酱一小勺。

装放碗里就可以吃了，非常简单，但能吃得到藕的清甜，是十分家常的一道小炒菜。

1、食材准备：藕、姜、糖、醋、淀粉。

2、藕洗净，切片，热水焯一下。

3、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

4、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

5、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

6、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。

7、芡汁勾得要薄一些。

标签： 藕片怎么好吃

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