香菇青豆炒香干步骤

（1）香菇青豆炒香干步骤

1、主料：300g豆干、100g香菇、20g香菜。配料：适量油、适量盐、适量生抽、

2、适量鸡精、适量干辣椒、适量葱蒜。

3、豆干切条，香菜切段，香菇水泡发后切条，葱和蒜切好备用。

4、青豆洗净，锅中放油，下青豆，翻炒片刻，加半碗水，盖上盖子闷10分钟，等水干后，铲出备用。

5、锅热油，炒香葱蒜和干辣椒炒香。

6、放入豆腐干翻炒。

7、放入香菇、青豆翻炒。

8、放入香菜，再加盐，鸡精和生抽调味即可。

（2）尖椒炒香干如何做

1、主要材料：香干，红、绿尖椒。

2、辅助材料：花生油、酱油少许、料酒、盐、食用油、姜末、蚝油、豆豉、白糖、醋少许、味精。

3、香干切成条，尖椒洗干净，把子去掉切成丝。

4、热锅凉油，看到油热了把尖椒丝倒入锅中，翻炒至尖椒丝表面有琥珀色，再把香干丝也放到锅里翻炒，

5、然后放酱油、料酒翻炒，再放醋、白糖、，看到炒菜锅里发干，可以稍稍的点点水，最后放盐和味精快速

6、翻炒一下就可以出锅装盘了。

（3）卷心菜炒香干窍门

1、材料：卷心菜、香干油、盐、花椒粉、酱油、葱、鸡精、白糖。卷心菜洗净，卷心菜叶用手撕，卷心菜帮用刀片薄片。

2、豆腐干切条。

3、猪肉切片，葱切葱花。

4、热油锅，放入肉片翻炒。

5、放入葱末炒香，放入卷心菜翻炒。

6、放入花椒粉炒匀。

7、倒入适量酱油炒匀。

8、放入适量白糖炒匀。

9、放入豆腐干翻炒。

10、放入适量盐炒匀。

11、卷心菜会出很多水，盖上盖焖一会。

12、最后调入鸡精即可。

（4）怎样做美味的花菜炒香干

1、材料：花菜300g，香干100g，青椒一个，干辣椒3个，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽一勺，陈醋适量。

2、花菜用手掰成小朵，洗净后备用；锅中烧开水，水开后，将花菜放入锅中焯水，焯好之后捞出，放入盘中备用。

3、香干切成条，放入盘中备用，再准备适量青椒，洗净后切丝，放入盘中备用。

4、炒锅中放入适量油,油热后放入干辣椒炒香,然后将青椒放入锅中,翻炒均匀。

5、炒至青椒变软之后,将之前的焯好的花菜放入锅中,翻炒均匀。

6、将香干倒入锅中,和花菜一起翻炒一下。根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。加入适量生抽，增亮色泽，再加入适量陈醋提鲜。炒好之后，出锅装盘，就可以吃了！

（5）大蒜炒香干怎么炒

1、大蒜去根，去老叶后洗净，备好香干。

2、用刀背把蒜白拍松，这样便于入味。

3、再把香干切片，大蒜切段。

4、热锅温油，把香干入锅煎至两面微黄捞起。

5、锅内留油，再把蒜倒入煸炒出香味加盐。

6、再把香干入锅，煸炒均匀。

7、加入红烧酱油煸炒均匀后熄火出锅。