黄豆怎么做
更新时间: 2024-06-03 07:03:47
一,黄豆怎么做
1、原料:黄豆500克,精盐7克,花椒5克,大料5克,小茴香5克,桂皮2克,甘草粉2克。
2、将黄豆拣净,用温水泡涨。
3、锅内加入清水,放入泡好的黄豆,加香料,烧开后转用小火煮至黄豆熟透软酥,加 入精盐,用旺火收汁,待卤汁将尽时,捞出。
4、炒锅置火上,放入煮好的黄豆,用小火翻炒片刻后,撒入甘草粉,继续翻炒,使甘草粉沾匀黄豆。待卤汁快干时,便可出锅,放凉即成。
二,乌鸡蛋炒毛葱苗怎么做
1、食材:毛葱苗5棵,黑木耳一小把,红椒一个,乌鸡蛋3个,盐半小勺,鸡精适量,白胡椒适量,鲍鱼汁一大勺,白酒几滴。
2、鸡蛋里面滴几滴白酒,鸡蛋打散。
3、姜切片,红椒切条,毛葱分开。
4、油烧热后倒入鸡蛋液,放入姜片。
5、倒入木耳毛葱翻炒,加入盐,胡椒粉和鲍鱼汁。
6、最后放入红椒和鸡精翻炒出锅。
三,怎么做搅拌苦瓜
1、材料:苦瓜,尖辣椒,蒜,熟植物油,熟酱油,豆瓣酱,盐,味精。
2、把苦瓜去瓤后切成小条,在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出,控去水。
3、辣椒洗净切成丝,和苦瓜条放到一起用适量盐拌匀。
4、腌一小会,沥去水,再在凉开水中浸一下,捞出来控去水,放在盘里,加适量熟油和酱油,豆瓣酱,盐和少量味精拌匀即可上桌。
四,香辣木瓜丝怎么做
1、干木瓜丝500克、红椒250克、海天金标生抽150克、白辣椒40克、耗油35克、高度酒20克、大蒜60克、老冰糖3克。
2、方法:先把木瓜丝挑好洗干净,一般在2-5分钟就要洗好,免得木瓜丝中留有太多水份,滤干水份,备用。
3、准备好小红椒,白辣椒,大蒜剁成沫备用。
4、加入耗油,加入高度米酒。再将白酒、生抽、耗油和冰糖调好汁。
5、最后把拌好的汁到入木瓜丝中,搅拌好
6、最后一步把木瓜丝装到瓶子中,放入冰箱,3-5天后食用口感更好。
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