苦瓜炖排骨有没有降火的功效

(一)苦瓜炖排骨有没有降火的功效

凤梨苦瓜排骨汤，除了大家熟知的降火功能，这道汤能帮助消化、强健肠胃。

材料：苦瓜半条、新鲜凤梨半个、排骨适量、酒、盐少许。

作法：

1、排骨川烫去血水后，加酒1大匙及适量清水，煮约20分钟；

2、苦瓜洗净后去籽切块，凤梨去皮去心，切块备用；

3、苦瓜及凤梨放入煮好的排骨汤中，再炖煮约 30分钟；

4、加盐调味即可。

(二)生姜是上火还是降火的

1、生姜不宜多吃，食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干，咽痛、便秘等症状；

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

不论生姜还是干姜都不能去火，原因如下：

1、生姜味辛性温，常于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症；

2、干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮。临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等症。

(三)降火的方法

1、随时补充水分：“上火”时适合喝柠檬水，多吃柑橘类等酸味的水果。如果不喜欢水淡无味，也可多喝舒缓茶饮，例如薄荷、苦茶、菊花、金银花等花草茶。

2、作息时间规则：作息时间规则是预防“上火”的重要措施，如果很难做到，可以在熬夜后尽快饮用一些滋阴清热的茶饮，不要只喝清热解毒凉茶。根据中医理论，熬夜容易耗阴，所以才导致“上火”。

3、提升睡眠质量：日夜颠倒更是大忌，许多轮夜班的人，几乎都有火气大的问题，而从事脑力密集工作的人，血液循环会集中在头部，导致疲累却睡不稳，这时可用足浴把火气往下带，让人好睡。

4、饮食清淡：饮食应注重平衡和清淡，即尽量做到肉、蛋、奶、蔬菜均衡摄入，不要暴饮暴食，因为食物积聚在胃肠道更容易“上火”。

(四)清热降火的食物

1、清热降火一般可以多吃一些苦瓜，冬瓜，白萝卜，还可以多吃一些绿色的蔬菜，比如菜心，生菜，油麦菜，菠菜，这些都可以清热降火，同时还可以配合多喝一些菊花茶，绿豆粥，也可以多用一些金银花，菊花，龙胆草，淡竹叶，莲子心泡水喝。

2、平常尽量不要吃辣椒，大蒜，生姜，胡椒等食物，不要喝酒，不要熬夜，这些有可能还会导致上火加重。