如何煲鸡汤才好喝

①如何煲鸡汤才好喝

1、把鸡洗干净去头去尾控水，再剁成块。

2、再把鸡块放在开水里焯下水，再把焯好水的鸡块速度放冷水中泡一分钟就拿出来。

3、再把锅加六碗水，再把鸡肉直接放进去，把红枣和枸杞也放进去，盖好盖子，小火炖鸡肉，差不多要炖五十分钟左右。

4、先把胡萝卜山药打皮，再把胡萝卜山药切成滚刀状备用。

5、煲四十分钟后，打开盖子用筷子插一下鸡肉，轻松插进去了就是鸡肉熟了，就把胡萝卜山药放进去煲了，胡萝卜山药不需要煲太长时间，一般十五分钟就好。这时也可以把生姜放进去了。

6、鸡汤快要完成了，香味飘满厨房了，开始放盐，再煲二分钟就可以关火了。

②如何煲山猪肉汤

食材:冬瓜500克、猪瘦肉200克、蚝干3粒、薏仁25克、橙皮1小块、盐适量。

步骤:

1、将冬瓜洗净，连皮切成大块，去瓤待用；

2、蚝干和橙皮用水洗净，用凉水浸泡30分钟，捞起沥干待用；

3、薏仁用水洗净，放入滚水中煮5分钟，捞起后放入凉水中浸泡片刻，捞起沥干待用；

4、猪瘦肉用滚水煮5分钟，捞起洗净待用；

5、砂锅中放入水，烧开后，将所有材料放入，加盖烧滚后转小火，煲3点5个小时后，加盐调味即可。

③如何煲莲菜汤

1、大骨过水，去血水；

2、红枣洗净，莲藕去皮切块；

3、将过水大骨和莲藕、红枣一起放入电高压锅，加上适量水；

4、煲上一到半小时即可。

营养功效：

1、莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。

2、红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲等等。

④如何煲猪大肠

槐花猪肠汤

主要食材： 猪大肠500克，猪瘦肉250克，槐花90克，蜜枣2个。

做法如下：

1、猪大肠洗净，槐花洗净，装进大肠内，扎紧大肠两头;猪瘦肉洗净，切块。

2、把装有槐花的猪大肠与瘦猪肉，蜜枣一齐放入锅内，加清水适量.

3、武火煮沸后，文火煲2至3小时，调味供用。

4、捞起猪肠，切开去掉槐花，用酱油调味佐膳即可。