燕窝有霉味能吃吗怎么消掉

（一）燕窝有霉味能吃吗怎么消掉

燕窝的筑巢环境通常是在山里或者屋檐下，所以采摘下来不是干燕窝，会有很大的湿度，经过晾干之后，会有些腥味和类似霉味是非常正常的，所以如果有轻度的灰色，可以用刷子把它轻轻地刷掉，如果是全部变成了暗灰色的话那就不能食用了。干燕窝本身有淡淡的类似霉味的味道，但其实不是霉味。看燕窝的表面是否有黑斑霉点，如果没有，就不是霉味。

买回来的燕窝如有些霉味，需要注意保存，放在阳光晒不到和避免潮湿的地方，含水量高的燕窝要吹干后保存，否则极易发霉。如果燕窝有湿气，可放在空调下吹一晚，或用风扇与抽湿机吹干湿气就会消失。然后放在阴凉及不被阳光直射之处即可。干燥后再放入冰箱，便可保存长时间。

（二）为什么燕窝有一股氨味

1、受燕屋中的氨气味道影响所致：燕窝是金丝燕通过几个月的时间所筑成的鸟巢，其中会存有金丝燕的粪便，这些粪便在阴暗潮湿的环境中会自然发酵，释放出氨气，导致燕窝也沾有了氨气的味道，闻着有股氨水味。

2、制作过程中加入了额外的水分导致：一般脱水工艺好的工厂出售的燕窝，由于脱水彻底，会让本身带有氨味的燕窝减淡，但如果燕窝保持一定的水分，尤其是额外加入了水分的燕窝，则氨气味道会更浓烈。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

（三）燕窝有保质期吗燕窝能保存多久

燕窝有保质期，一般保质期为3年。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。含有丰富的营养物质，并且一般为干制品，所以保质期为3年左右。

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。

（四）即食燕窝有防腐剂吗

哺乳期推荐吃燕盏，燕盏里面含有比较高的唾液酸和蛋白质含量。哺乳期吃燕窝的话，燕窝中的营养成分会随着母乳被宝宝吸收，一举两得。单独炖干燕窝时，可以控制糖的添加量，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！

即食燕窝有防腐剂吗？

即食燕窝是含有一定防腐剂的。打开盖子后，一瓶即食燕窝可以在冰箱中保存至少半年。

新鲜炖燕窝与即食燕窝不同。新鲜炖燕窝不含防腐剂，因此保存时间最多为一周。如果超过一周，则可以保存至少半年，这表明已添加了很多添加剂。通常不建议您选择吃这种燕窝。因此，最好的方法是建议您选择干燕窝，然后自己煮。

哺乳期一天吃多少燕窝好

燕窝吃多少合适，应该根据实际情况，不过一次吃最多不超过5g。燕窝的营养价值很高，不要吃太多。通常，您应该食物多样，并多吃含纤维的食物。母乳喂养期间，可以适量吃一些燕窝，这可以为妇女提供营养并改善牛奶质量，这也对婴儿有好处。

燕窝炖久了是不是就没营养了

如果燕窝长时间炖煮，肯定是会损失一些营养，但不会影响食用。燕窝的主要功能成分是唾液酸和胶原蛋白，它们都易溶于水。燕窝是一种水溶性蛋白质，当暴露于热水时会融化，经过长时间炖煮后不可避免地会变成水。炖好的燕窝在存放时会逐渐融化，在存放后，燕窝也会融化成液体。