牛奶蒸土鸡蛋怎么做

（1）牛奶蒸土鸡蛋怎么做

1、食材：鸡蛋2个，纯牛奶250毫升，炼乳2勺。

2、锅内先加水300ml，把蒸笼和蒸蛋的碗一起放好，开火烧水，烧开。

3、2颗鸡蛋打到小盆里，加2勺炼乳在蛋液中，这里我用炼乳代替糖，而且会使蒸蛋的奶香味更足。

4、打散，充分搅匀，因为蛋液中会有很多气泡，所以下一步一定要过筛。

5、水烧开后把蛋液过筛，加入蒸碗里。

6、加上一层保鲜膜，用牙签在上面多扎几个孔，小火蒸五分钟即可，而且锅盖留有小缝隙。

（2）牛奶蒸鸡蛋糕可以放酱油醋吗

可以放。

牛奶蒸鸡蛋做的食品，在北方被称为鸡蛋糕，南方称为鸡蛋羹。

主料:鸡蛋、牛奶。

做法：1、将盐水搅拌了几下，使盐完全溶解，然后将鸡蛋打散，加一点鲜酱油;2、按一比一倒入牛奶，用筷子搅拌;3、放入蒸笼或蒸锅中蒸约15分钟后，打开锅，淋香油、酱油。

（3）牛奶蒸鸡蛋有什么功效和作用

1、牛奶中含有丰富的钙元素，能够为骨骼的生长发育提供营养物质，同时，鸡蛋中含有的卵磷脂能够为大脑发育提供营养，同时有益心脏，因此牛奶炖鸡蛋能够促进人体的生长发育。

2、健脾和胃。牛奶性平，味甘，具有健脾和胃的功效，能够保护肠胃，并且促进胃肠道的消化，在喝酒前适量食用可以避免肠胃受到酒精的刺激。

3、美容养颜。人体如果缺乏卵磷脂容易对皮肤细胞的再生能够造成影响，从而导致皮肤出现干燥、脱皮等现象，而鸡蛋中富含的卵磷脂能够补充人体的卵磷脂含量，因此牛奶炖鸡蛋具有美容养颜的效果。

（4）牛奶蒸蛋和双皮奶一样吗

双奶皮是将清晨新挤的水牛奶煮热，但不能开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮；待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，搅拌均匀，放到火上去蒸，不久就又可以结出一层皮来；把炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。牛奶蒸蛋是把鸡蛋打碎，再把牛奶倒入鸡蛋液中。