日本人吃牛肉火锅是蘸生鸡蛋吃吗

①日本人吃牛肉火锅是蘸生鸡蛋吃吗

日本牛肉火锅的正宗吃法是将鸡蛋打在碗里搅匀，火锅内烫好的肉菜沾下鸡蛋液后食用。

日式牛肉火锅分四喜锅和寿喜烧 ，都配生鸡蛋 ，寿喜烧的生鸡蛋是直接沾着吃， 一来可以降低食物温度，二来可以增强爽滑的口感 。四喜锅的鸡蛋则是直接下在锅里吃的。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达百分之98以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

②四川的牛肉火锅做法和配方

1、牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g、油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量。

2、牛骨先烫一下，去掉血水。

3、加一大锅水，几块南姜，高压锅上气后转小火10分钟关火。

4、炖汤的时间准备其它材料，新鲜牛肉切片。

5、加芹菜末，适量花生油拌匀。

6、丸子洗干净。洗净金针菇。洗净香菜。洗净空心菜。

7、牛骨汤开盖后加盐调味。再加鸡精。

8、把牛骨汤转入火锅中。先把肉丸入进去煮，汤开了就可以下肉和菜了。

③汕头哪家牛肉火锅比较好吃

根据大众点评网网友的综合评分得出，汕头好吃的牛肉火锅有：

1、幸福里牛肉火锅，位于广益路水善坊楼下，人均58元；

2、潮卤道卤水火锅，位于黄山路71号正迪科技大厦一楼106至107铺面，人均127元；

3、陈记顺和牛肉火锅店，位于韩江路33号锦泰花园北区104铺面，人均81元；

4、八合里海记牛肉店，位于黄岗路与中山路交口北行300米路西坪西6座014至016号铺面，人均82元；

5、福合埕牛肉丸，位于长平路123号广海大厦1楼，人均63元。