推荐几个适合夏天吃的炒菜

壹.推荐几个适合夏天吃的炒菜

番茄炒苦瓜。

苦瓜去瓤切片，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形；西红柿切片待用。切一些蒜片。炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐;。⒊下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。杂菇苦瓜。

把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。酸辣土豆丝。

干红椒切丝，土豆切丝后用水浸泡，蒜切片。炒锅上火，烧热后加适量植物油，油热后，放入花椒、干红椒丝、姜丝炝锅，再放入土豆丝，大火翻炒，放入盐、糖、醋翻炒，起锅即可。

贰.夏天吃冰西瓜好不好

原因如下：

1、西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应；

2、冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。

叁.求助夏天吃姜的吃法

1、凉伴：生姜的凉伴吃法特别适合于夏天胃口不好的，凉伴用的生姜一定要用仔姜，是嫩点的仔姜为好，嫩仔姜没有姜筋，吃起来更脆。将仔姜切成丝后，用点白糖和生抽酱油调制可成为美味；

2、佐料：姜作为佐料使用是其最为常见的用法。在夏天，如果要炖汤，可以将姜洗净后拍破，直接放入汤中炖就可以；

3、配菜：姜作为配菜使用，就选那种仔姜，切成姜丝后作为配菜使用；

4、姜粉：姜不仅可以入菜，可以作为护理保健品使用。姜粉在夏季使用更为多一些；

5、姜泡水：用姜来泡茶作为夏季的饮品，可以达到发汗解表和止咳的作用；

6、老姜要去皮：老姜在夏委使用得更多，在使用老姜时，要把老姜皮去掉。