铁棍山药如何晒干
更新时间: 2024-06-16 18:16:40
(一)铁棍山药如何晒干
寻找阳关充足的地方,在地上摆放几个较高的长板凳,再找几根长木棍,然后将木棍搭在板凳上,可将凉席、竹帘或者用高粱杆编成的长柏,放置在木棍上方,再将山药放置在凉席、竹帘或者长柏上,由于这些物品缝隙大,并且容易通风,因此容易将山药晒干。
(二)山药如何保存更长时间
用保鲜膜包裹好或放入密封袋中,再将其放入冰箱冷藏即可保存3-4个月。断裂的山药容易跟空气中的氧发生氧化作用,因为切口可以先泡泡米酒,然后用吹风机吹干包好,放在阴凉墙角处即可保存1个月。为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗铁棍山药上的泥土,等吃时再洗净可以最大程度的保持其原味。 山药:
山药(山药)一般指薯蓣,薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物,缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长。茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生。雄花序为穗状花序,长2-8厘米,近直立,2-8个着生于叶腋。蒴果不反折;种子着生于每室中轴中部。花期6-9月,果期7-11月。分布于朝鲜、日本和中国;在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下,溪边、路旁的灌丛中或杂草中。
(三)白山药如何存放
1、山药密度高,结实,所以放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,夏季的话天气炎热,最好两个月内吃完,防止发芽或者变质。
2、不要用塑料袋来存放山药,那样透气性不好;也不要用报纸来保存山药,报纸上的铅会渗入到山药内部对健康不利;可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。
(四)怀山药如何去皮
山药怎么去皮方法:
1、用干净的清洁球来回轻搓山药,搓的时候可山药放在水龙头下,边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会让你手发痒,也不会变色,而且也不会粘手。如果不削皮,只是要去毛须,可用火轻烧山药,毛须就没了。
2、山药先用清水清洗干净,再放入开水锅中煮四、五分钟,晾凉之后就可轻松去皮。也可先将山药洗净,然后放入蒸锅中蒸四、五分钟,放凉后就可去皮。这两个方法都能够避免由于山药的粘液粘到手,而发生刺痒的状况。
3、若是铁棍山药,只需用干净的清洁球沾水轻拭铁棍山药的表皮,将毛须和毛孔疙瘩都去掉就可以,不需要削掉皮。铁棍山药本身很细,削皮之后就所剩无几了,而且带皮吃营养更加全面,对身体更好。
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